Archief

Lekker genieten van cake en gebak

Linda~ Hier in huis vinden we het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de brede zin van het woord. We vinden het heerlijk om samen gerechten uit te proberen voor het avondeten maar ook een middagje bakken kunnen we erg waarderen. Uitgeverij Deltas denkt op dat gebied graag met ons mee en heeft ons al van verschillende kookboeken voorzien. Zo haalden we heel wat lekkere en eenvoudige dingen uit het Basiskookboek voor studenten, kreeg manlief Het onmisbare kookboek voor mannen waar echt veel lekkere dingen in stonden en werden onze ict-ers verwend met het boek Gezond en duurzaam afvallen met succes. Natuurlijk kregen we ook een boek om te bakken, namelijk, Zin om te bakken. Wat deze boeken allemaal met elkaar gemeen hebben is dat ze niet allemaal verwachten dat je een halve supermarkt berooft voor je met de recepten aan de slag kunt gaan. Afgelopen zomer hebben we een zomer-bucketlist gemaakt met daarop allerlei leuke uitstapjes en activiteiten die we wilden doen. Wel hadden we daarover tegen de tweeling gezegd dat het allemaal ideeën waren en dat we probeerden om zoveel mogelijk uit te voeren. Als het niet allemaal zou lukken zou dat geen probleem zijn maar dat begrepen ze gelukkig maar al te goed. Helaas kwam er ook nog wat tussen aangezien opa onverwachts een paar dagen opgenomen werd in het ziekenhuis maar dat gaat gelukkig weer de goede kant op. Het zorgde er wel voor dat we de keuze maakte om toch een beetje in de buurt te blijven voor het geval hij ons nodig zou hebben. De bucketlist was echter zo goed bevallen dat we besloten om er weer een te maken speciaal voor de herfst. En wat kan daarop niet ontbreken? Bakken.. dus gaan we aan de slag met het nieuwste boek dat we kregen.

Lekker genieten van cake en gebak

Jullie moeten even weten dat mijn zus gewoon de lekkerste worteltaart en bananenbrood kan maken, laten we dat even voorop stellen. Door haar drukke baan in de zorg heeft ze er te weinig tijd voor maar op de momenten dat ze de tijd en energie heeft verwent ze ons graag. Het nadeel daarvan is dat daardoor de lat zo hoog ligt dat ik me tot nu toe nooit geroepen voelde om zelf aan de slag te gaan met deze baksels. In het boek dat voor m’n neus ligt staan heel veel recepten waaronder dus degene voor wortelcake. Verder word je in het boek verwend met een heel hoofdstuk vol recepten om de lekkerste bananenbroden te maken. Daarbij variëren de recepten van klassiek bananenbrood tot theebrood met yoghurt en banaan en van latte bananenbrood tot glutenvrij bananen-paranotenbrood. Om eerlijk te zijn weet ik van gekkigheid totaal niet waar ik moet beginnen want ik heb eindelijk een boek gevonden waar gewoon simpele recepten in staan voor degene die net als ik verder geen groot bakwonder zijn. Van sommigen loopt het water je alleen al van de titel in de mond want zeg nou zelf.. mokka marmercake met espressoglazuur.. Dat klinkt toch al fantastisch? Terwijl ik de recensie schrijf begint m’n buik al tevreden te rommelen alsof het wil zeggen dat ik maar moet stoppen met schrijven en naar de winkel moet gaan. Wil je geen cake of brood maken maar gezellig iets lekkers bakken met kinderen zoals muffins en ben je een beetje klaar met de standaard cupcakes? Zoek dan niet verder want bijna achteraan vind je een heel hoofdstuk vol recepten voor bijvoorbeeld bosbessenmuffins of chocolademuffins met pecannoten. Ook hierbij is gedacht aan mensen die afhankelijk zijn van glutenvrije recepten en dus kun je aan de slag om glutenvrije citroen-amarettocakejes te maken. In elk geval wil ik zeker eens de wortelcake en de worteltaart gaan maken om te zien of de kinderen mijn variant ook kunnen waarderen. Uiteindelijk vind ik dat dit boek 2 grote pluspunten heeft. Het eerste is zoals ik al zei dat je er niet een halve supermarkt aan ingrediënten voor nodig hebt die je daarna waarschijnlijk niet meer gaat gebruiken. Het tweede pluspunt vind ik dat je niet opgescheept zit met een boek dat zo zwaar is dat je er een raam mee kapot kunt gooien. Deze kun je zelfs meenemen als je gezellig naar iemand toe gaat om daar samen te bakken zonder dat je een hele hutkoffer nodig hebt. En dus is het boek perfect om ook cadeau te geven aan iemand. Ik weet zeker dat je hier mee gaat scoren.

Lekker genieten van cake en gebak is onder andere verkrijgbaar bij Bruna

ISBN: 9789044762884

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Advertentie

Recensie “Junior Bake off”

Linda~ Lucas en Eva vinden het zoals heel veel kinderen leuk om samen te koken. Daarnaast vinden ze niets leuker dan met z’n allen iets lekkers te bakken. Eerlijk is eerlijk, tot voor kort was ik niet zo’n ster in bakken. Dat was werkelijk om te lachen, gieren, brullen en mijn familie kan dat beamen. Inderdaad, ik was wel een ster in het maken van kwarktaarten maar daar komt geen oven aan te pas dus dat is geen rocket science. Toch merkte ik dat de kinderen wel iets anders wilde maken dan alleen maar kwarktaart of gewone cake. We hebben al wel eens zelf Oreo-ijs gemaakt en dat was zo leuk om samen te doen. Op het moment dat ik via een persbericht de vraag kreeg of ik het volgende boek wilde recenseren hoefde ik geen moment te twijfelen. Ik wist namelijk dat het niet alleen leuk zou zijn voor de kinderen maar dat het tevens een gezellige activiteit zou zijn voor het hele gezin. Wel kreeg ik het een beetje benauwd want de kinderen van Junior Bake off Vlaanderen zijn natuurlijk echte toppers en dus vroeg ik me af of het me wel zou lukken. Aan de andere kant zijn we altijd positief ingesteld dus gingen we er mee aan de slag onder het motto: Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk wel dat ik het kan.

Junior Bake off Vlaanderen

Het boek is om te beginnen al een plaatje om te zien en ziet er zeer feestelijk uit. Aan het begin van het boek maak je kennis met de host, de jury en de kandidaten van Junior Bake off Vlaanderen. Vervolgens krijg je meer informatie over de verschillende materialen die je nodig hebt. Daarbij kun je aankruisen of je ze al in huis hebt of dat ze op je wishlist gaan. Wat ook niet geheel onbelangrijk is om te lezen is de informatie over de bloem, suiker, verschillende soorten kruiden en ga zo maar door. Wat dat betreft heb ik al weer nieuwe dingen geleerd dus hopelijk sla ik ze op en anders heb ik aan dit boek een goed naslagwerk zodat ik het altijd even terug kan kijken. Zo weet ik nu hoe ik in een handomdraai zelf speculaaskruiden kan maken. Dan is het tijd om aan de slag te gaan met de recepten. Je kunt het zo gek niet bedenken of voor elke gelegenheid vind je genoeg inspiratie om mee aan de slag te gaan. Dan valt te denken aan Halloween en Kerst. In het boek vind je zowel recepten voor de beginnende bakker als voor kinderen en volwassenen die al enige ervaring hebben met verschillende baksels. Zelf vind ik bijvoorbeeld de soesjestoren die je ook op de kaft van het boek ziet geweldig om te zien. Het is niet moeilijk maar je gaat er zeker mee scoren. Daarnaast vinden we de brownies voor kerst er zeker een die dit jaar op de kersttafel zal verschijnen. Zonder al te veel te verklappen over het boek staat er een recept in voor de echte luipaardfans. In het boek vind je 30 recepten die zoals ik al zei uiteenlopend zijn qua moeilijkheidsgraad. Bij elk recept zie je in een handig overzicht wat je nodig hebt en volgt een duidelijke beschrijving van de werkwijze. Door het boek heen vind je nog handige tips en leuke weetjes die het boek tot een geweldig geheel maken. Wij vinden het boek van het begin tot het einde een waar feestje om mee aan de slag te gaan. We kunnen het boek dan ook zeker aanraden om in huis te halen voor bijvoorbeeld de zomervakantie of om straks gezellig in het najaar en de winter aan de slag te gaan. Een ding is zeker: Je gaat 100% scoren bij de ontvanger van dit boek!

Junior Bake off is onder andere te koop bij Bruna.

Auteur: Julie van den Driesschen

Illustraties: Jeroom

ISBN: 9789022338711

Uitgeverij: Manteau

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

“Gezond en duurzaam afvallen met succes”

Linda~ Tegenwoordig lijkt alles meer dan ooit om gezondheid te draaien. Ergens is dat niet gek want vanwege heel het coronagebeuren zijn toch best veel mensen aangekomen in gewicht. Op de momenten dat we thuis zaten hebben we ons verwend met allerlei lekkers om er toch maar het beste van te maken. Daarnaast hielp het voor velen niet dat ze niet naar de sportscholen mochten. Wel moet ik toegeven dat veel mensen creatief waren in het bedenken van oplossingen en zo toch een manier vonden om te kunnen bewegen. Anderen zaten helaas niet in de positie om voor zichzelf een oplossing te bedenken met alle gevolgen van dien. Ook mijn man heeft een hele tijd niet naar de sportschool gekund en hoewel hij zo nu en dan een workout met mij thuis mee deed naar aanleiding van video’s via YouTube was dat niet voldoende. Zoals hij het zelf zegt vind hij nu eenmaal alles lekker en dat is niet altijd even goed. Naast mijn man zijn er meerdere familieleden die helaas door omstandigheden op het gebied van gezondheid een lange tijd niet hebben kunnen bewegen. Echter zijn ze al een tijdje bezig met een betere levensstijl. Ik kan niet anders dan trots zijn op wat ze tot nu toe al bereikt hebben en hoe goed ze bezig zijn. Door middel van meer beweging en gezondere voeding gaat het steeds beter en merk je dat ze fitter worden. Toch wilden we met z’n allen dit nieuwe boek uitproberen vol heerlijke recepten en tips om nog gezonder bezig te zijn.

Gezond en duurzaam afvallen met succes

Zelf kon ik dit boek helaas niet reviewen omdat ik met veel moeite 56 kg weeg. Wat ik ook probeer, er komt nu eenmaal geen gewicht bij. Sinds ik een eerdere samenwerking heb gehad met personal trainers is het me wel gelukt om op gewicht te blijven en niet verder af te vallen dus dat is alvast iets. Dankzij dit boek hebben we kennis gemaakt met de zogeheten LOGI methode dat zich richt op geen suiker, weinig fruit maar veel groenten. Dat klinkt ons allemaal best goed in de oren en dus gingen we positief aan de slag. Het is erg belangrijk om het boek goed te lezen want je mist anders belangrijke tips. Zo is een van de belangrijkste tips misschien wel dat je niet te hoog in moet zetten. Wanneer je bijvoorbeeld binnen een half jaar 5% van je gewicht kwijt zou zijn is dat een geweldige prestatie waar je oprecht trots op mag zijn. En dat is iets wat de rest van het team graag wilde bereiken. Op een gezonde manier afvallen zonder crashdieet. Verder leerden we de 17 regels die je op 2 manieren kunt uitvoeren, namelijk als actie met ambitie of als je rustig aan wil beginnen als softe actie. Het boek staat vol heerlijke recepten maar wat ik persoonlijk echt een pluspunt vind zijn de handige overzichten met verschillende combinaties voor de verschillende momenten van de dag. Wat ik zelf geleerd heb, en dat maakt niet uit of je wil afvallen of aankomen, zijn de handige zogeheten “noodsnacks” die je makkelijk mee kunt nemen onderweg. Daarnaast is een van de origineelste en misschien wel effectiefste tips uit het boek het “schatkistje”. Je neemt een bakje, schaaltje, wat dan ook en daarop leg je door de dag heen wat je eigenlijk zou willen snacken maar toch niet pakt. Aan het einde van de dag zie je dan wat je al netjes hebt kunnen negeren en daarvan mag je er dan uiteindelijk eentje pakken. Op deze manier kun je het beter volhouden en loop je niet te hele dag te snaaien. Uiteraard zijn we nog lang niet klaar met het uitproberen van al die lekkere recepten uit het boek maar je wordt getrakteerd op de meest uiteenlopende heerlijkheden. Zo valt te denken aan zalm op Scandinavische wijze als ontbijt. Geloof me, zo wil ik elke dag wel ontbijten. En de broccoliroomsoep met gehaktballetjes is gegarandeerd een succesnummer. Verder wil ik niet teveel verklappen maar dit boek is een echte aanrader om eens mee aan de slag te gaan.

Gezond en duurzaam afvallen met succes is onder andere verkrijgbaar bij Bruna.

Auteur: Silja Schäfer

ISBN: 9789044760972

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Al onze recepten overzichtelijk en leuk bij elkaar

Linda~ Regelmatig krijg ik van mensen te horen dat we veel leuke activiteiten doen hier thuis, Dat varieert van knutselen tot uitstapjes en koken. Vooral dat laatste vinden de kinderen erg leuk om te doen en dat is alleen maar beter geworden door school. Nu zul je je afvragen hoe dat zo komt en dat ga ik je uitleggen. Lucas en Eva kregen van school een folder om zich in te schrijven voor verschillende workshops tijdens de lockdown omdat ze niet naar school mochten. Op zich vond ik dat een heel leuk idee maar ik vertelde de kinderen ook dat ze daar school niet voor nodig hadden omdat ze thuis ook konden koken als ze dat wilden. En zo kwam het dat de kinderen weer een fase verder gingen, van het alleen helpen door middel van het snijden van groenten tot het samen koken van een maaltijd. Ik gaf de kinderen 3 gerechten om uit te kiezen zodat de keuze wat kleiner zou worden. Het aanbod is zo immens groot dat wij volwassenen al moeilijk kunnen kiezen wat we gaan eten, laat staan dat de kinderen dat kunnen. En zo kwam het dat Lucas en Eva samen een maaltijd uitkozen om te gaan maken. Ik deed de boodschappen omdat er maar 1 persoon naar de winkel mocht en vervolgens gingen ze samen aan de slag. Ze lazen de recepten en de stappenplannen en gingen aan de slag. Ze kookten samen Indiase kerriesoep als voorgerecht dat overigens door de hele familie inmiddels goedgekeurd is. Vervolgens maakten ze een preikerrie ovenschotel waarbij ik alleen maar geholpen heb door het gehakt rul te bakken en de ovenschaal in en uit de oven heb getild. Wat een verwennerij was dat, de gerechten smaakten heerlijk en wat waren ze trots. Vroeger hebben we in een vakantie recepten uit oude tijdschriften geknipt en ons “eigen” kookboek gemaakt. Dit pakken we er regelmatig bij maar dat is toch niet alles en oogt al gauw rommelig. Dit keer kregen we van Uitgeverij Deltas een invulboek waar we onze recepten die we uitgeprobeerd hebben en die we heerlijk vinden kunnen bundelen.

Mijn receptenboek

Dit mooie invulboek is verkrijgbaar in 3 verschillende kleuren: rood, groen en blauw. Wij kregen een prachtig rood exemplaar en gingen daar mee aan de slag. De kaft verhult een handigheidje dat pas opvalt op het moment dat je het boek opent. Dankzij de handige ringband kun je het boek namelijk open laten liggen tijdens het voorbereiden en koken zonder dat je je er aan hoeft te irriteren dat het boek steeds dichtklapt. Verder is het boek voorzien van mooie tabbladen om de verschillende recepten uit elkaar te houden. Elk tabblad/hoofdstuk is voorzien van een eigen vrolijke kleur zodat je al goede zin krijgt voor er überhaupt iets in het boek staat. In het boek kun je je recepten onderverdelen onder de volgende tabbladen: Sauzen & basisrecepten, hapjes & voorgerechten, vlees & gevogelte, vis en zeevruchten, groenten & salades, pasta & rijst, pizza quiche & co en tot slot desserts. Het boek heeft 144 pagina’s dus je hebt echt voldoende ruimte voor verschillende recepten. Bovenaan de pagina noteer je om welk recept het gaat terwijl je onderaan de pagina kunt noteren voor hoeveel man het is, de tijd die je nodig hebt voor de (voor)bereiding van het recept. In het daarvoor bestemde vakje noteer je de ingrediënten die je nodig hebt en daarnaast kun je het stappenplan opschrijven. Tot slot vind je onderaan de pagina een aantal sterren zodat je voor jezelf kunt noteren of het een aanrader is of niet. Wij vinden het een erg leuk boek zodat we vanaf nu weer ons eigen kookboek hebben dat we er in de weekenden en vakanties bij kunnen pakken. Dit boek is dus zeker leuk om op deze manier een gezinsactiviteit te organiseren. Of wat dacht je er van om hier de lekkerste recepten in te noteren voor de feestdagen zoals Halloween, Sinterklaas, Kerst en Pasen.

Mijn receptenboek is onder andere verkrijgbaar bij Bruna.

144 pagina’s

ISBN: 9789044751246

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Recensie “Zin om te bakken”

Linda~ Vorige maand heb ik eindelijk na ruim 12 jaar een nieuwe oven gekocht. Op het moment dat mijn man en ik samen gingen wonen schaften we een kleine mini oven aan omdat we toch maar met z’n tweetjes waren. Deze paste makkelijk op het aanrecht op het moment dat we deze nodig hadden en als we de oven niet gebruikte ging deze weer naar boven. Er paste helaas geen grote ovenschaal in maar dat gaf niet want we waren toch met z’n tweetjes en later aten de kinderen toch nog niet zoveel. Een echt bakwonder was ik niet dus bleef het bij cakes en cupcakes. Inmiddels is de tweeling 7,5 jaar en willen ze me met allerlei dingen helpen. Zo vinden ze het ontzettend leuk om mee te helpen met koken en laatst hebben ze zelfs met z’n tweetjes soep gemaakt en een hoofdgerecht. Het enige dat ik gedaan heb is het gehakt rul gebakken en de ovenschaal in en uit de oven gehaald. Wat waren ze trots en terecht want het smaakte heerlijk. Een tijd geleden leek onze oven het ineens te gaan begeven aangezien de timer niet meer werkte en de kabel deels zichtbaar werd. Dat was voor mij reden genoeg om een nieuwe oven aan te schaffen. Dit keer wilde ik een iets grotere oven zodat er ook een metalen muffin bakvorm in zou passen en een grotere ovenschaal. Gelukkig had ik de ideale oven zo gevonden en dus werd het tijd om thuis eens wat meer aan de slag te gaan in de keuken. Op het gebied van koken zoeken we regelmatig naar nieuwe gerechten om samen klaar te maken maar ik merk dat de kinderen het ook leuk lijkt om te gaan bakken. En dus schakelde ik de hulp in van Uitgeverij Deltas.

Zin om te bakken

Het is een flink boek om vast te pakken maar het ziet er uit als een feestje om door te lezen. Op de kaft zie je al enkele feestelijke lekkernijen dus de sfeer zit er meteen in hier thuis. Trish Deseine is geen onbekende aangezien ze al meer dan 25 kookboeken schreef. Dit dikke kookboek bevat maar liefst 192 pagina’s en is onderverdeeld in 5 hoofdstukken waarin telkens een ander thema besproken wordt. Zo ga je aan de slag met chocolade, leer je om romige baksels te maken en kun je mensen verwennen met zachte en krokante lekkernijen. Verder staan er verrassende recepten in waarmee je op een andere manier van je fruit kunt genieten en tot slot staan er voor de echte ijsliefhebbers heerlijke dingen in. Om eerlijk te zijn vloog ik meteen naar het hoofdstuk waarin chocolade centraal staat. Ik heb wel de hulp van mijn zus ingeroepen aangezien ik zelf dus niet altijd een bakwonder ben. Het viel me op dat er het recept voor brownies in staat en aangezien ik echt een browniemonster ben is dat natuurlijk een recept waar ik mee aan de slag wil gaan. Verder zag ik nog een verrassend makkelijk recept waar je gebruik maakt van snoeprepen. Het kostte ons moeite om de andere hoofdstukken ook te gaan bekijken aangezien je in het eerste hoofdstuk al gebombardeerd wordt met de heerlijkste recepten. Toch zijn we verder gegaan met het boek en kwamen we de specialiteit van mijn zus tegen: Worteltaart met roomkaasglazuur. Zij kan dat zo ontzettend lekker maken dat heel de familie er altijd op zit te wachten tot ze weer de keuken in gaat. Dat is natuurlijk veel lekkerder dan een gekochte worteltaart uit de winkel, hoewel daar ook niets mis mee is hoor begrijp me vooral niet verkeerd. Bij het hoofdstuk over het ijs kwamen we een heerlijk recept tegen van Bananasplit met rumkaramel en chocoladesaus. Dat recept heeft een vriend van ons meteen uitgeprobeerd en hij is om dus dat komt vaker op tafel deze zomer hebben we begrepen. Hij heeft er nog marshmallows aan toegevoegd zoals je op de foto kunt zien. Wij kunnen dit bakboek van harte aanbevelen want hiermee scoor je zeker punten bij vrienden en familie. Ik heb nog heel wat te leren op het gebied van bakken maar het begin is gemaakt zullen we maar zeggen.

Zin om te bakken is onder andere verkrijgbaar bij Bruna

Auteur: Trish Deseine

ISBN: 9789044761283

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Recensie “Het kook- klieder- en knutselboek voor kinderen”

Linda~ We hebben dit jaar al een aantal vakanties achter de rug en er staan er nog een aantal voor de deur. Dat is voor ons reden genoeg om altijd even rond te kijken voor inspiratie. Wij hebben het geluk dat de kinderen altijd vol met ideeën zitten om te doen. Dat kan voordelen hebben en soms ook nadelen want als ze alles tegelijk willen doen is dat natuurlijk geen aanrader. Elke vakantie verzinnen we hele leuke activiteiten die weinig geld kosten maar die toch leuk zijn. Genieten hoeft namelijk niet in het teken te staan van bergen met geld uitgeven want het kan zich in de kleinste dingen uiten. Lucas en Eva waren altijd al dol op knutselen maar sinds kort zijn ze helemaal verzot op koken. De laatst tijd hoor ik van verschillende mensen dat ze dat ook leuk lijkt om met hun kinderen of kleinkinderen te doen. Tegelijk hoor ik ook dat ze niet weten waar ze moeten beginnen en welke recepten de moeite waard zijn om met kinderen uit te proberen. En datzelfde ervaren ze op het gebied van knutselen want was is nu een aanrader om te doen? Wat vinden kinderen leuk zonder dat je een halve winkel nodig hebt aan benodigdheden? Wij kregen van Luitingh-Sijthoff een boek waardoor je je nooit meer hoeft te vervelen. Dit boek is de musthave voor weekenden en vakanties, voor de dagen dat je gezellig samen aan de slag wilt gaan. Wij hebben hier heel wat inspiratie uitgehaald.

Het kook- klieder- en knutselboek voor kinderen

Zodra ik het boek doorbladerde merkte ik dat ik meteen enthousiast werd. Het boek staat immers vol met meer dan 60 vrolijke activiteiten om te doen, van knutselen tot koken. Tijdens het bladeren wist ik al dat er dingen waren waar Lucas en Eva meteen mee aan de slag wilde gaan. En ja hoor, het eerste dat ze wilden gaan doen was het zelf maken van Oreo-ijs. Het voordeel van dit recept is dat het ideaal is voor kinderen en dat je er weinig voor nodig hebt. Je hebt immers maar 4 ingrediënten nodig, kijk daar worden wij vrolijk van! Samen gaan ze het recept en de werkwijze lezen en daaraan merken ze hoe fijn het is dat ze inmiddels zelf kunnen lezen. Ze maken zelf een taakverdeling en alleen bij het kloppen van de slagroom vragen ze eventjes om hulp. Het fijnslaan en verkruimelen van de Oreo’s lukt ze prima want daar hebben ze geen hulp bij nodig. Uiteraard moet er ook even geproefd worden tijdens het werk. Uiteindelijk moeten ze nog een paar uur wachten tot het ijs gereed is maar dat hebben ze er wel voor over. In de tussentijd hebben ze de tijd om zelf het boek eens door te bladeren en dan zien ze allerlei knutselactiviteiten die ze graag zouden willen doen zoals Job de krokodillenpop. Wij bewaren altijd spullen waarmee de kinderen kunnen knutselen en dat vind ik duidelijk een van de pluspunten van dit boek. Er wordt aandacht besteed aan recyclen zodat er onnodig teveel meteen weggegooid wordt. Het boek puilt uit van de activiteiten die afkomstig zijn van de Pinterest-fenomeen Handmade Charlotte. Het is lastig om deze recensie kort te houden vanwege mijn enthousiasme maar eigenlijk zou je zelf moeten ervaren hoeveel leuks er in dit boek staat. Naast het recept van Oreo-ijs vind je in het boek bijvoorbeeld ook nog een recept voor courgettebrood en allerlei inspiratie voor het versieren van cupcakes en taarten. Op het gebied van knutselen vind je lieve lama’s die je kunt maken van bordjes maar ook vind je er ontzettend gave lettermagneten om zelf te maken.

Het kook- klieder- en knutselboek voor kinderen is onder andere te koop bij Bruna.

Auteur: Rachel Faucett

ISBN: 9789024594436

Uitgeverij: Luitingh-Sijthoff

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Recensie “Bakken: zoet & hartig”

Linda~ Daar zitten we dan met z’n allen thuis en wij dus ook. Jullie weten dat we altijd proberen om er iets positiefs van te maken. We hebben dit keer namelijk een mooie tip voor jullie. Deze tijd is niet zoals we het vantevoren gedacht hadden en hoewel leuk anders is kunnen we wel proberen om er iets leuks van te maken. Deze tijd zorgt er voor dat we nieuwe dingen uit gaan proberen. Lucas en Eva vinden het geweldig om mee te helpen in de keuken en soms laat onze agenda dat gewoonweg niet toe. Dat is iets wat voor velen herkenbaar is denk ik. Op dit moment is de agenda vrij leeg dus daar kun je dan gebruik van maken door dingen uit te proberen waar je anders niet aan toe komt. Of waar je eigenlijk niet eerder tijd voor vrijgemaakt hebt want het kan zo simpel zijn. We hebben voor onszelf een soort bucketlist opgesteld en daar staat ook koken op. Laten we nu net een ontzettend mooi kinderkookboek gekregen hebben om te recenseren. Dus we gingen naar tante Chantal aangezien zij met hun gezin in onze bubbel van de afgelopen maanden zitten. Nichtje Tess kon dus ook gezellig mee doen. Gelukkig is tante Chantal iets beter in de keuken dan ik dus daar maakten we mooi gebruik van.

Bakken: zoet & hartig

Sommigen van jullie kennen Karin Luiten misschien al van Koken met Karin. Ik helaas nog niet en daar baal ik van, want wat kun je daar veel leuke inspiratie vandaan halen. Maar, het is nooit te laat en daarom gingen wij aan de slag met dit vrolijke kookboek. Het boek staat immers vol heerlijke recepten waarbij je van gekkigheid niet weet waarmee je gaat beginnen. Aangezien tante Chantal wel eens worteltaart maakt besloten we om te starten met het recept voor Wortelcakejes met glazuur. Deze cakejes zijn vooral een aanrader als je kinderen bijvoorbeeld minder goed hun groenten eten. In het beslag voor deze cakejes gaat 200 gram geraspte wortel en dus krijgen ze zo al een deel van de groenten binnen. Tadaaaa, je kunt kinderen soms best een beetje foppen. Het boek ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, zowel de lijst met benodigdheden als de werkbeschrijving zijn erg duidelijk. De kinderen konden heel goed lezen hoeveel er van alles bij moest en dat gingen ze samen met tante Chantal afmeten en afwegen. Kortom, het samen koken is ook nog eens educatief dankzij het spelenderwijs leren rekenen. In tegenstelling tot veel recepten die je zowel online als in kookboeken tegenkomt heb je hier niet veel spectaculairs nodig. Volgens mijn zus zijn dit een beetje de basis ingrediënten die zij bijna altijd in huis heeft. In een mum van tijd hebben de jonge koekenbakkers het beslag gemaakt en hangt er een gezellige sfeer in huis. Zodra de cupcakes in de oven staan nemen de kinderen de tijd om even te knutselen zodat de tijd snel voorbij vliegt.

Na ongeveer 20 minuutjes halen we de cupcakes uit de oven en geloof het of niet.. ze zien er gewoonweg super uit. En dan hebben we het nog niet eens over de geur. Maar ja dan moeten ze toch nog even afkoelen dus hebben we de tijd om het glazuur te maken. Ook dat is in een handomdraai gemaakt dankzij de duidelijke uitleg. Voor de mensen die eventueel allergisch zijn voor sinaasappels kun je de rasp van de sinaasappelschil ook vervangen door kokosrasp. En geloof mij maar, dat is verrukkelijk! Wij kunnen met onze familie dit kookboek zeker aanraden als cadeautip en als leuke activiteit om de komende periode door te komen. Het bedrag van 8,99 zorgt er ook nog eens voor dat het lekker budgetvriendelijk blijft. Naast deze titel zijn er nog verschillende andere titels verkrijgbaar in de serie Koken met Karin.

Bakken: zoet & hartig is onder andere te koop bij kinderboeken.nl.

Auteur: Karin Luiten

Leeftijdsindicatie: 7 – 12 jaar

ISBN: 9789021681078

Uitgeverij: Ploegsma

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Lekker snoepen en bakken met Let’s Dough It

Linda~ Een van de dingen die ik als kind al leuk vond om te doen was het bakken van cakejes en taart. Dat deden we best regelmatig thuis tot grote vreugde van mijn zus en mij. Bij Lucas en Eva is dat niet anders want ook zij vinden het erg gezellig om samen wat te bakken. Het is het hele proces wat het leuk maakt, van de ingrediënten verzamelen tot het bereiden. En natuurlijk het grote moment dat je baksel klaar is om opgegeten te worden. Ik kan het me nog zo voor de geest halen, een huis dat heerlijk ruikt naar een taart of cake. En ik ben duidelijk niet de enige want als je het iemand vraagt dan zullen de meesten het met je eens zijn dat het gewoon een feestje is om samen te bakken. Het liefst zouden de kinderen al van het deeg snoepen nog voor het in de oven staat en geef ze eens ongelijk. Dat wilden wij vroeger ook. Nu is het alleen zo dat dat niet altijd even slim is vanwege de rauwe eieren. Maar daar heb ik nu wat op gevonden!

Let’s Dough It

Ik kreeg de kans om samen met Lucas en Eva enkele smaken Cookie Dough uit te proberen. Je snapt wel dat wij deze kans met beiden handen aangrepen en daar had ik zo mijn redenen voor. De eerste reden is dat je met een gerust hart van dit deeg kunt snoepen. Sylke, de eigenaresse van Let’s Dough It, is namelijk net zo’n koekiemonster als wij en vind dat je gewoon lekker van het deeg moet kunnen proeven. Dat is immers een magisch moment voor kinderen (en volwassenen) toch? Daarnaast moet ik je eerlijk bekennen dat hoewel ik ontzettend creatief ben ik dat dan toch weer niet ben op het gebied van bakken. Zo heb ik bijvoorbeeld ooit zelfgemaakte brownies niet geserveerd omdat ze ingezakt waren. Mijn zus moest achteraf ontzettend hard lachen en vertelde me dat het zo hoorde. Tja zo’n bakwonder ben ik, dus dan weet je het wel. Dat is de tweede reden waarom ik zo blij ben met de Cookie Dough van Let’s Dough It. We kregen 3 heerlijke smaken Cookie Dough thuis gestuurd: Chocolate Chip, Cookie & Cream en Karamel Zeezout.

Ons bakavontuur

We zijn de dag erna al meteen aan de slag gegaan en besloten om te beginnen met de Chocolate Chip Cookie Dough. De bakjes bevatten ongeveer 250 gram Cookie Dough. We maakten 5 gelijke ballen van 50 gram en die mochten Lucas en Eva kneden. Dat was natuurlijk al erg leuk om te doen. Alleen de geur van het deeg maakte al dat we eigenlijk niet konden wachten. We verwarmden de oven voor op 165 graden en uiteindelijk hebben we het Cookie Dough iets meer dan 20 minuten gebakken. Het hele huis werd gevuld met een heerlijke geur dus dat was al een pluspunt. De koeken kwamen prachtig uit de oven en nadat ze een beetje afgekoeld waren maar toch nog warm genoeg konden we ze opeten. Oh jeetje, dat was niet te beschrijven, zo ontzettend lekker! Natuurlijk gaan we nog aan de slag met de andere twee soort Cookie Dough maar dan heb je alvast een van onze avonturen gevolgd. Het deeg kan in principe 4 dagen buiten de koelkast, ruim een week in de koelkast en 4 maanden in de vriezer bewaard worden. Natuurlijk is het een kwestie van zelf ruiken en een beetje proeven want het komt echt niet op een dag aan. Het is een beetje zelf je verstand gebruiken zodat er niets onnodig weggegooid hoeft te worden.

Onze mening

Om eerlijk te zijn had ik nog nooit van zoiets leuk gehoord en gezien. Waarschijnlijk komt dat ook door het feit dat ik niet zo’n bakwonder ben. Maar nu we het zelf uitgeprobeerd hebben kan ik je vertellen dat ik het zeker een aanrader vind. Niet alleen voor zo tussendoor maar bijvoorbeeld voor een vakantieperiode. Verder is dit een ontzettend leuk idee voor een kinderfeestje wanneer je bijvoorbeeld samen wilt bakken of samen een kinderhigh-tea wilt organiseren. Het grote voordeel vind ik namelijk dat je niet onnodig veel ingrediënten in huis haalt die je vervolgens over hebt en weg moet gooien. Verder vind ik het zeker leuk om straks weer te gaan doen rond de feestdagen want wat is er leuker dan zoiets gezelligs samen te bakken.

Wil jij zien welke leuke soorten Cookie Dough er momenteel zijn? Neem dan zeker een kijkje op de website van Let’s Dough It. Daar vind je namelijk een handig Cookie Dough Menu.

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *

Een makkelijke taart voor pakjesavond

Linda~ Onze tweeling Lucas en Eva worden 5 december alweer 5 jaar, en telkens wanneer we vertellen dat ze op deze dag jarig zijn horen we steevast hetzelfde antwoord: Oh dat is ook niet handig gepland. We waren blij dat we eindelijk zwanger waren, bang dat ze bij 24 weken al geboren dreigden te worden en dolgelukkig dat ze met 37 weken gezond ter wereld kwamen op 5 december. Eigenlijk zouden ze met kerst geboren worden dus ook dat zou niet “handig gepland” zijn. In elk geval komt het er op neer dat de Sinterklaasperiode erg bijzonder is voor ons. We willen er dan ook altijd ons best voor doen om het extra speciaal te maken vooral nu de tweeling de leeftijd heeft dat ze het zelf goed beseffen en het allemaal leuk vinden.

De kinderen vinden het op deze leeftijd geweldig om ons met van alles te helpen. We besloten om samen een Sinterklaastaart te gaan maken voor pakjesavond, nouja deze gaat Pakjesavond niet halen zoals jullie begrijpen maar we zien het als een goede oefening. Omdat onze tweeling 5 wordt besluit ik dit jaar nog geen moeilijke taart te gaan maken met ze maar gaan we toch voor de veilige kwarktaart van Dr. Oetker met aardbei smaak. Het is dan wel geen taart die je moet bakken maar toch zijn de kinderen erg trots dat ze mee mogen helpen, iets wat erg belangrijk is voor de meeste kinderen.

De bodem voor de kwarktaart maak ik zelf zonder hulp van de kinderen omdat ik niet wil dat ze met vuur spelen of zich verbranden. Zodra de bodem klaar is mogen mijn hulpjes aan de slag gaan. We hebben alles klaar gezet op het aanrecht en zij kunnen er bij met behulp van krukjes. Om de beurt mogen ze de ingrediënten toevoegen en mogen ze me helpen met mixen. En dan komt het.. het lange wachten tot de taart goed is. Want zeg nu zelf, 2,5 uur wachten duurt best lang als er een heerlijke taart in de koelkast staat.

Ondertussen zijn we gezellig samen op pad gegaan om de tijd te doden en om ondertussen te brainstormen over de versiering. Wat gaan we namelijk op de taart doen om deze helemaal af te maken voor Pakjesavond. De kinderen zijn er al gauw over uit want wat er zeker niet mag ontbreken zijn de kruidnoten. En eigenlijk wil Eva er ook wel schuimpjes op. Gelukkig had ik het allebei al in huis gehaald want je weet maar nooit wat er leuk en vooral lekker bij kan zijn. Ik verras de kinderen allebei door in het midden van de taart drie leuke figuurtjes neer te zetten, namelijk Sinterklaas, Amerigo en Piet. Daarna leg ik zorgvuldig de kruidnoten neer waar de kinderen zeggen dat ze moeten komen te liggen. In verband met de foto’s hebben we besloten dat zij het aan mogen wijzen en dat ik ze maar neer leg aangezien het voor een gastblog is in plaats van ons eigen blog. De schuimpjes blijken helaas toch wat te groot of het wordt meteen erg rommelig in combinatie met de kruidnoten dus we houden het alleen daar bij. Wel maken we het geheel af met slagroom die we uiteraard pas op de taart doen zodra deze is aangesneden. We hebben de taart geproefd en wij keuren deze goed voor Pakjesavond.

Onze taart is geheel naar wens van de tweeling gemaakt maar er zijn natuurlijk nog veel meer variaties op te verzinnen. Je kunt namelijk ook een Sinaasappel kwarktaart maken maar dan kies je voor de naturel versie en doe je er in plaats van 400 ml water 400 ml sinaasappelsap bij. Ook kun je er voor kiezen om er meer kruidnoten op te leggen of op de bovenkant her en der door elkaar kruidnoten en schuimpjes. Of wat dacht je van die leuke kleine chocoladeletters die wel klein genoeg zijn om op de taart te leggen. Je ziet wel dat er volop inspiratie is om op een eenvoudige manier een leuke Sinterklaastaart te maken, eventueel zelfs samen met je kinderen.

43310195_1859124804199875_5331436436027604992_n

DIY-kinderkookboek maken

Linda~ Onze tweeling is inmiddels 4 jaar maar vanaf het moment dat ze kunnen lopen en praten willen ze al meehelpen in de keuken. Eigenlijk met alles al, maar de keuken nodigt het meest uit. Hun eigen speelkeuken heeft heel lang geholpen om ze een beetje uit de keuken te houden maar de laatste tijd willen ze dan toch echt mee helpen koken en bakken. Nu ben ik op een punt aangekomen dat ik het helemaal niet erg vind om ze mee te laten helpen met bepaalde taken in de keuken. Al sinds een paar maanden helpt vooral Lucas, maar ook Eva mee met afdrogen. Ze vinden dat prachtig om te doen en voelen zich meteen een stuk groter. Daarnaast vinden mijn man ik het het wel fijn dat ze ons op deze manier wat meehelpen. Persoonlijk vind ik daar niets mis mee hoewel er toch nog mensen zijn die vinden dat ze nog lang genoeg mee moeten helpen en dat ze dus aan de jonge kant zijn.

De Kiddikutter

Een tijd geleden heb ik voor de kinderen een heel leuk review artikel gekregen, namelijk een speciaal kindermesje genaamd de Kiddikutter. Dit mesje snijdt door groenten, fruit, vlees, vis en ga zo maar door. Het grote voordeel ervan is dat het echter niet in kinderhanden en vingers snijdt en dat maakt dat ook ik er klaar voor ben om de tweeling te laten helpen met het snijden van bepaalde ingrediënten in de keuken. Ik merk dat het me een hoop rust geeft dat ik weet dat ze zichzelf niet kunnen snijden tijdens het enthousiast mee helpen.

Om te lezen hoe we zelf een kinderkookboek gemaakt hebben verwijs ik je graag door naar de website van Thuisleven.com.

27710760_886377088202886_1041581349_o.jpg