Archief

Recensie “Het fluwelen konijn”

Linda~ Voorlezen vinden wij hier thuis erg belangrijk en wij maken er dan ook graag een gezellig moment van. Vooral tijdens de donkerdere en koudere dagen vinden Lucas en Eva het heerlijk om voorgelezen te worden of om tegenwoordig zelf te lezen. Het maakt het dan af om er een dekentje bij te pakken en wat kussentjes zodat je een heerlijk knus hoekje creëert. Mensen vragen me wel eens of ik cadeautips heb voor verjaardagen of voor de feestdagen. Ik zeg altijd maar dat wanneer je even inspiratie nodig hebt je nog altijd terug kunt vallen op boeken. Daar kun je zoveel kanten mee op en niet alleen is het leuk maar ook educatief. Er komt namelijk bij alle kinderen een tijd dat ze gaan lezen en wat is er dan leuker dan zelf een boek te kunnen lezen.

Het fluwelen konijn

Wij mogen hier thuis best regelmatig boeken recenseren en tot nu toe hebben we geluk gehad dat we alleen maar mooie boeken hebben ontvangen. Het ene boek is nog mooier dan het andere boek maar soms zit er een heel bijzonder exemplaar tegen zoals deze. Het fluwelen konijn heeft een hele luxe uitstraling vanwege de prachtige rode linnen kaft die voorzien is van een zilver werkje en een groen leeslint. Dit maakt het boek al een heel mooi cadeau voor de feestdagen. Het boek vertelt het verhaal dat eigenlijk al afkomstig is uit 1922 en een echte Engelse klassieker schijnt te zijn. Persoonlijk kon ik het verhaal nog niet en daar snap ik niets van. Het verhaal is zo nu en dan best ontroerend om te lezen en het zou eigenlijk in ieders boekenkast moeten staan. Het verhaal gaat zoals de titel al zegt over een fluwelen konijn. Dit lieve konijn woonde al enkele jaren in de speelgoedkast van een jongen zonder dat er naar hem om gekeken werd net als bij zoveel speelgoed van de jongen. Doordat de jongen zijn eigen knuffel kwijt raakt neemt het fluwelen konijn de plaats in van zijn lievelingsknuffel en samen beleven ze heel veel avonturen. Belangrijker nog, ze hebben heel veel plezier samen. Het fluwelen konijn droomt er van om ECHT te zijn. Dankzij de liefde van de jongen voor het fluwelen konijn en een dosis magie zou het wel eens kunnen zijn dat dromen uit kunnen komen.. Het verhaal is zoals ik al zei prachtig en ontroerend tegelijk. Daarnaast maken de illustraties in het boek het geheel nog magischer voor de feestdagen.

Het fluwelen konijn is te koop bij Gottmer Uitgevers Groep.

Auteur: Margery Williams

ISBN: 9789025771713

Uitgeverij: Gottmer

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

73076112_485743895353324_6447603723639193600_n

Met appelmoes kun je alle kanten op

Linda~ Appelmoes, de meeste mensen kennen het en hebben het vast wel in huis. Vroeger at ik regelmatig appelmoes maar niet zoveel als ik van sommige mensen hoor. Er bestaan namelijk mensen die werkelijk overal appelmoes door en onder doen. Dat leek me tot nu toe eigenlijk een beetje zonde, zowel van de appelmoes als van het gerecht. Ook hoorde ik dat veel kinderen dol zijn op appelmoes maar het grappige was dat onze tweeling tot een tijdje geleden weinig tot niets van appelmoes wilden weten. Mijn zus verbaasde zich daar over want elk kind lust toch appelmoes? Tja dat had ik ook gedacht maar onze tweeling is net zo ‘normaal’ als wij zelf, niet dus haha. Toch besloot ik om me eens wat meer te gaan verdiepen in de appelmoes aangezien er toch vaak veel suikers en andere stoffen worden toegevoegd die niet nodig zijn. Uiteindelijk kwam ik uit bij Servero en daar vond ik wat ik zocht. Appelmoes die gemaakt is van appels en verder helemaal niets.

Van Servero ontving ik een groot pakket zodat ik uitgebreid aan de slag kon met het testen van de appelmoes. Ze hebben namelijk drie verschillende soorten appelmoes: originele appelmoes met alleen maar appelmoes dus, appelmoes met stukjes appel en voor de liefhebbers biologische appelmoes. Je kunt dus zeggen dat er voor iedereen wel een appelmoes is die bij je past. Zoals ik al zei ontving ik een erg groot pakket en aangezien het gezin van mijn zus dol is op appelmoes besloot ik de grote potten aan haar te geven en de kleinere potten voor mezelf te houden zodat ik daar mee aan de slag kon. Daarnaast ontving ik ook nog wat pakketjes met kleine kuipjes en dus gaf ik er nog een stel mee voor ons neefje en nichtje die overigens ook dol zijn op appelmoes.

Op Vaderdag besloot mijn man pannenkoeken te bakken aangezien onze tweeling dat lekker vindt. Normaal eet ik alleen maar pannenkoeken met poedersuiker of sporadisch een hartige pannenkoek die een vriend van ons heerlijk bakt. Verder dan dat kom ik niet want ik ben persoonlijk niet echt een pannenkoekenboer. Nu leek het me een uitdaging om eens wat appelmoes op mijn pannenkoek te doen dus de rest keek al afwachtend om te zien wat ik er van zou vinden. Geloof het of niet maar het was echt heerlijk! De appelmoes zorgde ervoor dat mijn pannenkoek lekker fris smaakte dus daarna heb ik nog enkele pannenkoeken met appelmoes gegeten. Omdat je voor de smaak niet zoveel nodig hebt op je pannenkoek zat er nog wat in het cupje en dat heb ik dus lekker zo opgegeten. En laatst tijdens de hittegolf hebben we toch wel even genoten van een BBQ zoals half Nederland denk ik en uiteraard mocht ook daar de appelmoes niet ontbreken. We waren met de halve familie dus meerdere smaken appelmoes maakte het feest dan ook af, ieder heeft namelijk zo z’n eigen voorkeur. Zo vind ik het bijvoorbeeld heerlijk om door een salade te doen om deze extra fris te maken maar de kinderen vinden de appelmoes weer lekker als bijgerecht of “extra” toetje.

 

Van een aantal volgers en familie kreeg ik nog enkele tips waar ik de heerlijke appelmoes voor kon gebruiken. Zo maakt een van de volgers graag Chinese tomatensoep door appelmoes toe te voegen aan het recept voor gewone tomatensoep. Aangezien ik echt dol ben op Chinese tomatensoep maar de rest hier thuis niet kan ik met zo’n cupje appelmoes in een handomdraai mijn eigen portie Chinese tomatensoep maken, zij blij en ik blij. Een andere tip die ik kreeg was om de appelmoes met stukjes te gebruiken om appelflappen te maken dus het kan dan ook niet anders dan dat ik dat een keer ga uitproberen. Wel probeer ik dan zoveel mogelijk stukjes erin te doen zodat het niet alleen de smaak is maar ook de textuur van appelflappen. Tot slot gebruikten een aantal volgers appelmoes om heerlijke desserts te maken, en laten wij nou net dol zijn op toetjes dus ook daar gaan we zeker nog mee aan de slag. Zo zie je maar: Appelmoes kan altijd!

64225318_404635800263031_1648133969729814528_n

Naast appelmoes heeft Servero nog meer lekkere en verantwoorde producten in het assortiment. Zo hebben ze heerlijke rode kool waar ik dol op ben maar de rest van ons gezin dan weer niet. Daarnaast hebben ze voor kinderen (maar ook voor volwassenen hoor) 100% Fruit to go zodat je ook onderweg kunt genieten van je fruitmoment zonder dat je een geplet stuk fruit in je tas of broodtrommel hebt. En voor de kleintjes onder ons is er nog slurpfruit in drie heerlijke smaken zodat je ook voor hen altijd fruit bij de hand hebt, waar je ook bent.

Om je alvast een beetje op weg te helpen heeft Servero ter inspiratie een aantal heerlijke recepten voor je. Maar we zijn natuurlijk heel erg benieuwd naar jouw recepten en wat jij met de producten van Servero zou maken.

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *

Gastblog: Tips om overgebleven marshmallows te gebruiken

Linda~ Voor Anja van Tipsvoormama.nl schreef ik een gastblog over wat je kunt doen met de marshmallows die overgebleven zijn na de kerstperiode. Een deel kun je hieronder lezen:

Geen idee wat je met die marshmallows uit het Kerstpakket kunt doen? Met deze tips om overgebleven marshmallows te gebruiken geniet je samen met je kids van een heerlijke marshmallowshake, eetbare slijm, geroosterde marshmallows en chocolademelk met net dat beetje extra.

Maak kennis met Linda

Deze leuke DIY blog is geschreven door Linda. Linda is een vrolijke vrouw en moeder van een leuke tweeling. Zij heeft een eigen blog waar zij ook allerlei leuke DIY tips met je deelt. Vandaag deelt zij met jullie een paar leuke tips om overgebleven marshmallows te gebruiken.

 

Tips om overgebleven marshmallows te gebruiken

Het is begin januari en inmiddels heeft iedereen al het grootste deel opgeruimd van wat ons herinnert aan de feestdagen. Echter blijft weer zoals gewoonlijk nog wel het een en ander over uit het kerstpakket waarvan je totaal niet weet wat je er nog mee kunt doen maar wat je eigenlijk niet zo ziet zitten om gewoon op te eten.

Een van die jaarlijks terugkerende producten zijn marshmallows. Wanneer ze niet in je kerstpakket zitten koop je ze soms zelf omdat het er zo leuk uit ziet of voor het geval dat en blijft het alsnog over. Gooi ze vooral niet zomaar weg want je kunt er nog hele leuke dingen mee doen en ik geef je tips om overgebleven marshmallows te gebruiken.

Marshallowshake

Onze tweeling is op zich dol op marshmallows en vinden het erg leuk om deze te laten roosteren boven de bbq. Nu is het zo dat wij in de winter nu eenmaal niet zo vaak bbq-en en dus gingen we op zoek naar alternatieven.

We kwamen een heel lekker recept tegen om zelf marshmallowshake te maken en dat hebben we natuurlijk uitgeprobeerd. Het smaakte heerlijk alleen waren onze bekers geloof ik een beetje lek aangezien ze zo snel leeg waren 😉 Wat heb je nodig voor dit heerlijke recept voor 4 glazen:

  • steelpan
  • staafmixer
  • kom
  • hoge mengbeker
  • 12 marshmallows
  • 6 deciliter melk
  • 3 bolletjes ijs

Als eerst doe je de melk samen met de marshmallows in de pan en je verwarmt het mengsel tot de marshmallows tot ze helemaal gesmolten zijn. Vervolgens giet je de inhoud in de kom en laat je het geheel afkoelen. Zodra het afgekoeld is zet je de kom nog zo’n 35 minuten in de koelkast maar je kan het ook 20 minuten in de vriezer zetten.

Dan doe je het mengsel in de mengbeker en doet er de bolletjes ijs bij. Met behulp van de staafmixer maak je er dan een schuimende shake van. Je kunt het helemaal feestelijk maken door er nog leuke rietjes in te zetten.

tips-om-overgebleven-marshmallows-te-gebruiken-2

Het volledige artikel kun je lezen op de website van Tipsvoormama.nl.

Een makkelijke taart voor pakjesavond

Linda~ Onze tweeling Lucas en Eva worden 5 december alweer 5 jaar, en telkens wanneer we vertellen dat ze op deze dag jarig zijn horen we steevast hetzelfde antwoord: Oh dat is ook niet handig gepland. We waren blij dat we eindelijk zwanger waren, bang dat ze bij 24 weken al geboren dreigden te worden en dolgelukkig dat ze met 37 weken gezond ter wereld kwamen op 5 december. Eigenlijk zouden ze met kerst geboren worden dus ook dat zou niet “handig gepland” zijn. In elk geval komt het er op neer dat de Sinterklaasperiode erg bijzonder is voor ons. We willen er dan ook altijd ons best voor doen om het extra speciaal te maken vooral nu de tweeling de leeftijd heeft dat ze het zelf goed beseffen en het allemaal leuk vinden.

De kinderen vinden het op deze leeftijd geweldig om ons met van alles te helpen. We besloten om samen een Sinterklaastaart te gaan maken voor pakjesavond, nouja deze gaat Pakjesavond niet halen zoals jullie begrijpen maar we zien het als een goede oefening. Omdat onze tweeling 5 wordt besluit ik dit jaar nog geen moeilijke taart te gaan maken met ze maar gaan we toch voor de veilige kwarktaart van Dr. Oetker met aardbei smaak. Het is dan wel geen taart die je moet bakken maar toch zijn de kinderen erg trots dat ze mee mogen helpen, iets wat erg belangrijk is voor de meeste kinderen.

De bodem voor de kwarktaart maak ik zelf zonder hulp van de kinderen omdat ik niet wil dat ze met vuur spelen of zich verbranden. Zodra de bodem klaar is mogen mijn hulpjes aan de slag gaan. We hebben alles klaar gezet op het aanrecht en zij kunnen er bij met behulp van krukjes. Om de beurt mogen ze de ingrediënten toevoegen en mogen ze me helpen met mixen. En dan komt het.. het lange wachten tot de taart goed is. Want zeg nu zelf, 2,5 uur wachten duurt best lang als er een heerlijke taart in de koelkast staat.

Ondertussen zijn we gezellig samen op pad gegaan om de tijd te doden en om ondertussen te brainstormen over de versiering. Wat gaan we namelijk op de taart doen om deze helemaal af te maken voor Pakjesavond. De kinderen zijn er al gauw over uit want wat er zeker niet mag ontbreken zijn de kruidnoten. En eigenlijk wil Eva er ook wel schuimpjes op. Gelukkig had ik het allebei al in huis gehaald want je weet maar nooit wat er leuk en vooral lekker bij kan zijn. Ik verras de kinderen allebei door in het midden van de taart drie leuke figuurtjes neer te zetten, namelijk Sinterklaas, Amerigo en Piet. Daarna leg ik zorgvuldig de kruidnoten neer waar de kinderen zeggen dat ze moeten komen te liggen. In verband met de foto’s hebben we besloten dat zij het aan mogen wijzen en dat ik ze maar neer leg aangezien het voor een gastblog is in plaats van ons eigen blog. De schuimpjes blijken helaas toch wat te groot of het wordt meteen erg rommelig in combinatie met de kruidnoten dus we houden het alleen daar bij. Wel maken we het geheel af met slagroom die we uiteraard pas op de taart doen zodra deze is aangesneden. We hebben de taart geproefd en wij keuren deze goed voor Pakjesavond.

Onze taart is geheel naar wens van de tweeling gemaakt maar er zijn natuurlijk nog veel meer variaties op te verzinnen. Je kunt namelijk ook een Sinaasappel kwarktaart maken maar dan kies je voor de naturel versie en doe je er in plaats van 400 ml water 400 ml sinaasappelsap bij. Ook kun je er voor kiezen om er meer kruidnoten op te leggen of op de bovenkant her en der door elkaar kruidnoten en schuimpjes. Of wat dacht je van die leuke kleine chocoladeletters die wel klein genoeg zijn om op de taart te leggen. Je ziet wel dat er volop inspiratie is om op een eenvoudige manier een leuke Sinterklaastaart te maken, eventueel zelfs samen met je kinderen.

43310195_1859124804199875_5331436436027604992_n

DIY- Een borrelend heksenbrouwsel voor Halloween

Linda~ Nu we al helemaal in de sfeer van Halloween zitten gaan we nog gezellig door met een leuke diy hiervoor. Laatst lieten we je al zien hoe je heel makkelijk zelf Halloween-slijm maakt. Naast knutselen zijn Lucas en Eva namelijk dol op experimenten en proefjes net als veel kinderen. En dus laten we je vandaag graag zien hoe je samen met je kind het ultieme Halloween experiment kunt doen. Wat is er rondom Halloween gaver dan je eigen heksenbrouwsel te maken wat nog borrelt ook? Wat heb je nodig om straks zelf aan de slag te gaan met dit leuke experiment:

  • Glazen pot of Mason Jar
  • Witte azijn
  • Voedingskleurstof (wij maken dat weer met warm water en crêpepapier)
  • 1 eetlepel baksoda in een bakje

Voor de tweeling aan de slag gaat zorg ik dat ik zelf alles voorbereid heb. Zo heb ik al wat water groen gekleurd door in twee glazen wat donkergroen crêpepapier te leggen en daar wat heet water op te gieten. Door het warme water kleurt het water heel snel groen en dus heb je geen dure voedingskleurstof nodig. De Mason Jars vul ik voor de helft met azijn en die zet ik op de tuintafel. Vanwege het mooie weer doen we het proefje namelijk lekker buiten. De twee glazen met groen water zet ik erbij net als een schaaltje waar ik de baksoda in heb gedaan. Dan roep ik Lucas en Eva naar buiten en zorg ik dat ze voor de zekerheid hun proefjesschort aan hebben. Tegelijk doen ze het groene water bij de azijn en dat vinden ze al geweldig om te zien. Nu wordt het tijd voor ze om een toverspreuk te doen en ze zeggen het samen op: “Ik beveel je, o spook, om mijn drank te laten bruisen”. Dan wordt het tijd voor de finale en strooien ze wat baksoda in hun Mason Jars. De magie begint want beiden potten beginnen hard te borrelen en te bruisen, het lijkt een echt borrelend heksenbrouwsel. Het geheel spettert niet heel hard in deze glazen dus het is wat dat betreft volkomen veilig. Uiteraard is dit drankje niet om te drinken alleen om te experimenteren. Je kunt dit experiment ook gebruiken in een goochelshow, dan kun je eventueel gebruik maken van een echte kookpot of iets dergelijks als je die hebt.

Over een tijdje vind je op ons blog nog meer leuke en handige toepassingen van baksoda. Kun je niet wachten dan raad ik je zeker aan om dit handboek te bestellen of neem alvast een kijkje op de website van Baking Soda NL.

43828561_178262653056682_1486993492637908992_n.jpg

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *

Gastblog: bullet journal voor recepten?

Linda~ Voor Marcelina van DM on the road schreef ik een gastblog over mijn bullet journal die ik gebruik voor recepten. Een klein deel kun je hieronder lezen:

Vandaag deel ik weer een gastblog met jullie. Dit keer die van Linda. Het leuke is, dat Linda een bullet journal even net op een andere manier gebruikt. We hebben mijn manier gezien en die van Else-Marie, maar nu is het tijd om andere opties te bekijken. Lezen jullie weer mee?

 

Een bullet journal om mijn lekkerste recepten te bundelen

Een tijd geleden had ik onze moeder en oom uitgenodigd om lekker bij ons te komen eten. We zouden zelf mini pizza’s maken met de pizzarette, iets wat al een tijdje met ze op de planning stond. Dat hebben we al eens eerder met vrienden gedaan maar toch moest ik weer even nadenken wat ik er voor nodig had. Vandaar dat ik het idee had om een bullet journal te starten om dit soort boodschappenlijstjes en recepten in te bewaren. Helaas voor mij heb ik zoveel creatieve ideeen die ik allemaal nog uit wil voeren maar waar ik eigenlijk niet aan toe kom omdat het er gewoon teveel zijn. Nu zag ik een tijd geleden een oproep van Marcelina waarin ze mensen vroeg die creatief waren, onder andere met een bullet journal. Dat was voor mij een stok achter de deur om er eens aan te beginnen, vooral als ik er een ander mee kan helpen door middel van een gastblog.

Meteen liep ik naar boven om een nieuwe bullet journal te pakken voor dit leuke project. Vanwege de recepten besloot ik te kiezen voor de groene met mooie bloemen erop. Dat oogt ook meteen erg stijlvol en tijdloos vind ik zelf. Soms vind ik het nogal moeilijk om zelf te starten en doe ik inspiratie op via Pinterest. Helaas voor mij, of misschien was het achteraf wel beter zo, was er nog niemand die een foto op Pinterest heeft geplaatst over de pizzarette en dus mocht ik me helemaal uitleven. Dat was dus een hele goede oefening voor mij en daar was ik erg benieuwd naar. Ik begon eerst op mijn gemak wat te schetsen en daarbij vond ik het belangrijk dat het boodschappenlijstje centraal stond. Daarnaast wilde ik zeker dat er een tekening van de pizzarette in zou komen aangezien het daar om draait natuurlijk. Voor deze pagina heb ik gebruik gemaakt van de Italiaanse kleuren, groen, wit en rood. Dat leek me een hele goede basis voor de pagina. Aan de rechterkant van de pagina maakte ik een boodschappenlijstje in een strak rechthoek en maakte ik met groen een soort schaduwrandje. Daarna schreef ik stap voor stap op wat je moest doen. Naast de beschrijvingen maakte ik leuke tekeningen die erbij paste en om de pagina helemaal af te maken maakte ik een rand van pizzastukjes. Ik was achteraf erg blij en verrast door het resultaat wat ik gecreëerd had.

Het volledige artikel kun je lezen op de website van DM on the road.

Smac-salade: Een goed gevulde salade voor de warme dagen

Linda~ Vorige week hebben we al een paar dagen mogen proeven van erg mooi weer met warme dagen. De kinderen vermaken zich deze dagen prima met de meest simpele dingen maar vooral water. Dat is dan een groot voordeel van dit weer vind ik aangezien ik zelf minder goed vooruit kan als de temperaturen stijgen. Zodra ik dan al die waterpret hoor en zie is het mij eigenlijk wel best, vooral als ik zelf dan ook nog een keertje in het zwembad kan plonsen. Dat vinden de kinderen dan natuurlijk alleen maar leuk en vaak ontstaat er dan al gauw een soort van watergevecht waarbij de tweeling een front vormt tegen mij, hoe kan het ook anders 😉

Wat te doen met het avondeten op warme dagen?

Toch zit er ook wel een nadeeltje aan die warme dagen want wat ga je eigenlijk doen met het avondeten? Ik vind het niet erg om gewoon te koken alleen denkt mijn energie daar dankzij die warmte regelmatig anders over. En om eerlijk te zijn zie ik het niet zitten om elke warme dag te gaan barbecueën. Dat vind ik altijd een avond gezellig en lekker maar de tweede avond zit ik er alweer wat meer tegen aan te hikken. Niet omdat ik het niet gezellig vind, maar tijdens een barbecue eet je toch al gauw meer dan anders en na een paar dagen zou ik er dan ook zeker last van krijgen. Daarnaast vind ik het erg belangrijk dat de kinderen en wijzelf voldoende groenten binnen krijgen en daarom deel ik graag het volgende recept met jullie.

Smac-salade

Al zolang ik me kan herinneren eten we minimaal een keer per zomer wel Smac-salade. Dat is een heerlijke en zeer rijk gevulde salade die we regelmatig eten als het te warm is om te koken maar waar wel alles in zit wat je nodig hebt. Wij maken deze in de ochtend of aan het begin van de middag klaar en eten deze dan op de boterham of een broodje zodat het lekker naar binnen schuift. Dit werkt dan voor de kinderen en mij prima als ik dankzij de hitte te moe ben om echt te koken en te eten. Een bijkomend voordeel is dat ik hiervan altijd teveel maak en dus schuift er bij ons altijd wel iemand aan die het niet erg vindt om mee te eten 🙂Wat heb je nodig voor deze heerlijke salade?

Om te zien wat je nodig hebt voor deze heerlijke salade verwijs ik je graag door naar de website van Thuisleven.com.

31120801_924533221053939_2554871174450380800_n.jpg

Voorbereiden op Nationale Pannenkoekendag met deze lekkere recepten en tips

Linda~ Tegenwoordig lijkt het wel of er bijna overal een dag voor verzonnen wordt en zo is het morgen dan Nationale Pannenkoekendag. Op zich zijn er ergere dagen die ze kunnen verzinnen want een pannenkoek op z’n tijd gaat er wel in. Hoewel onze tweeling daar regelmatig anders over denkt. Ze vinden pannenkoeken niet vies, maar echt dol zijn ze er ook weer niet op, behalve dan de pannenkoeken van een goede vriend van ons, Pieter. Op de een of andere manier zijn deze toch wel bijzonder, en die mening kan ik zeker delen want ik was altijd van de standaard pannenkoeken. Alleen wat poedersuiker mocht op mijn pannenkoek, niet meer niets minder. Met champignons en andere rare fratsen hoefde je bij mij al helemaal niet aan te komen op mijn pannenkoek tot het moment dat onze vriend dus een heerlijke pannenkoek voor me maakte met oa champignons erin. Ik wist niet wat ik proefde zo lekker, een hele boterham dat wel maar toch. Sindsdien heb ik zelfs het lef om nieuwe dingen te proberen met pannenkoeken haha. Maar goed, vandaag wil ik je alvast wat inspiratie geven die ik weer van anderen kreeg om jou morgen ook een lekkere Pannenkoekendag te bezorgen.

Het zal je niet verbazen dat onze collega Marieke van Thuisleven een heerlijk recept voor je heeft. Zij heeft voor jou het recept voor Sinterklaaspannenkoeken dat wel, maar dat mag de pret niet drukken toch?

Van Yvonne kreeg ik een heerlijk recept voor mensen met koemelkallergie en dat recept is afkomstig van Joyce van Taste our joy! Omdat hier vast heel veel mensen naar op zoek zullen zijn deel ik het recept hieronder.

Wat heb je nodig? (voor ongeveer 10 pannenkoeken)
– 500 gram bloem
– snuf zout
– zakje vanillesuiker of vanille extract
– 2 eieren
– 500 ml water

Hoe maak je het?
Doe de bloem met de eieren, zout, vanille in een kom en mix door, giet er telkens een beetje water bij en blijf mixen. Net zolang totdat je een mooi beslag hebt. Makkelijker kan bijna niet! Dan bakken in olie in de pan, beide kanten mooi bruin en laat ze je smaken. Wij maakten een bananen pannenkoek, ook lekker met een paar stukjes aan de zijkant.” (Bron: Taste our joy!)

Overigens hebben zij nog veel meer heerlijke recepten voor je die je zeker voldoende inspiratie geven en die je dan ook echt niet mag missen! Kijk dus eens om te zien met wat voor lekkers jij je gezin kunt verrassen.

cropped-logoheaderzonderachtergrond.jpg

Ook onze goede vriendin Soraya die in Turkije woont dacht met ons mee en zij verrast haar zoontje altijd met bananen havermout pannenkoekjes en heeft het volgende recept voor je. Dit heb je nodig: 3.5 bananen(liefst rijp), 3 eieren en een beetje kaneel. Je voegt wat havermeel toe en mixt het met de staafmixer door elkaar.

Kristy had voor ons een variatietip voor heerlijke hartige poffertjes want hee pannenkoeken, poffertjes, het is jouw feestje morgen he. Alle ingrediënten die je normaal lekker vindt op je pizza snijd je klein en mengt deze door elkaar. Je doet een halve portie poffertjesbeslag in een vakje, doet er het pizzamengsel op en dan de rest van het poffertjesbeslag. Je draait ze om en voor dat je ze eruit haalt strooi je er wat kaas op. Tadaaa! Zo krijg je dus verrukkelijke hartige pizzapoffertjes.

Tot slot kregen we van Harrie de tip van een pannenkoek van boekweit met een eitje en rozijnen erin en gebakken appel. Je kunt dit nog afmaken met honing en poedersuiker.

Een eerlijk is eerlijk, ik kreeg nog twee tips van een stel lollige heren waarvan ik twijfelde of ik ze wel toe moest voegen. Nu ik even nagedacht heb voeg ik ze juist toe om te zien wie het artikel echt leest van m’n vrienden 😉 Frank vond het namelijk echt even benoemenswaardig dat zijn vrouw een pannenkoek was, gelukkig voor hem en z’n vrouw kennen wij hen al langer dan vandaag. Daarnaast had mijn oom Frans nog DE tip voor mensen die eens willen lachen op Pannenkoekendag dus die gaf Peter Pannenkoek als tip 😉 Tja ze kunnen niet zeggen dat ik niets met de tips doe toch?

Heb jij nog heerlijke recepten voor pannenkoeken?

pancakes-3013069_1280.jpg

(Foto: Pixabay)

Pasta van spruiten, verrassend lekker!

Linda~ Al heel mijn leven gruwel ik van spruiten en ik heb ze echt vaker geprobeerd. Gelukkig werd ik er vroeger weinig mee geplaagd aangezien onze beide ouders er ook van gruwelden. Eén van de trauma’s van vroeger die ik me nog wel kan herinneren is dat een tante ze had klaar gemaakt voor het kerstdiner wat ik persoonlijk heel raar vind als je alleen met hen eet en de mensen die je uitnodigt geen spruiten lusten. Maar goed, ik heb ze uit fatsoen netjes opgegeten want zo zijn we dan ook wel weer opgevoed haha. Later heb ik het nog enkele keren geprobeerd, tijdens mijn werk als verzorgende bij dementerende ouderen die wel dol waren op spruitjes. Helaas was het me nooit gelukt om er iets lekkers van te maken. Ik merk dat nu we ouders zijn ik steeds vaker met bepaalde gerechten zou zien dat onze kinderen dat ook lekker vinden. Wel ben ik dan van mening dat ik zelf het goede voorbeeld moet geven door het ook te eten. Dus ben ik op zoek gegaan naar lekkere recepten waar spruitjes in verwerkt zitten.

EEN LEKKER RECEPT MET SPUITEN

Terwijl ik afgelopen zondag de reclamefolders inkeek viel mijn oog op een recept in de folder van Emté. Ik zie een recept van pasta met spruitjes en paddenstoelen en we besluiten om dat gerecht klaar te gaan maken. Er zit alleen één nadeel aan: als er iets is wat mijn man en ik vreselijker vinden dan spruiten dan zijn het wel champignons en andere paddenstoelen. Inmiddels heb ik wel een paar keer gerechten gegeten met champignons maar mijn man heeft er serieuze afkeer van dus die besluiten we er dan voor de zekerheid maar uit te laten. Eén nieuw ingrediënt per keer toevoegen in plaats van alle trauma’s op een bord gooien. Mijn moeder kookt mee en eet gezellig met ons mee aangezien zij ook heel er benieuwd is naar het recept. Wonder boven wonder is het gerecht heerlijk en is er maar één opscheplepel over van het geheel. De kinderen, m’n man en m’n moeder hebben net als ik smaakvol gegeten en we besluiten dat dit gerecht zeker voor herhaling vatbaar is. In ons geval misschien niet elke week, maar wel regelmatig. Zo voegen we toch weer een nieuwe variatie toe aan ons menu. Het makkelijke recept deel ik graag met jullie, vooral omdat spruitjes een typische winterse kost is die daarnaast ook nog eens heel gezond is. Wat hebben wij gebruikt voor dit verrassende pastagerecht?

Om het heerlijke recept te lezen raad ik je aan de rest van het artikel te lezen via de website van Thuisleven.com.

23585276_847734812067114_2120123240_o.jpg

Zelfgemaakte erwtensoep met liefde bereid

Linda~ Als je mij vraagt wat mijn favoriete winters gerecht is dan kan ik je meteen vertellen dat dat erwtensoep is. En dan bedoel ik niet uit blik, hoewel deze ook lekker kunnen zijn hoor. Nee, mij maak je nergens blijer mee dan zelfgemaakte erwtensoep. Mijn liefde voor dit gerecht gaat terug naar toen ik klein was. Mijn opa was namelijk net zo dol op erwtensoep dus ik heb het zeer zeker niet van een vreemde. Het gebeurde dan ook regelmatig dat we op zondag met de familie bij opa en oma bleven eten en dat er erwtensoep met pannenkoeken op het menu stonden. Tja, voor sommige mensen is dat raar maar bij erwtensoep horen in mijn beleving gewoon pannenkoeken. Mijn man vindt dit echter geen eten en houdt al helemaal niet van erwtensoep, vandaar dat het voor mij nog eens een extra verwenmoment is als ik het wel voorgeschoteld krijg.

ZELFGEMAAKTE ERWTENSOEP, MET LIEFDE BEREID

Om eerlijk te zijn kan ik zelf heel veel lekkere gerechten klaar maken maar erwtensoep daar heb ik me nog nooit aan gewaagd. Tot mijn grote geluk heb ik heel veel lieve mensen om me heen die af en toe de heerlijkste maaltijden komen brengen op momenten dat mijn energie het helaas niet toe laat om zelf te koken. Op sommige momenten ben ik dan ook te moe om te eten maar zoals je al kunt raden gaat erwtensoep er altijd wel in omdat je dan niets hoeft te snijden maar alleen maar hoeft te scheppen. Bij ons om de hoek wonen goede vrienden die als een soort tweede ouders voor me zijn en ook zij zorgen ervoor dat we af en toe een heerlijke portie van hun erwtensoep krijgen. Zelfs onze tweeling is dol op de zelfgemaakte soep van “Opa Frank en Oma Jolanda”. En vandaag mag ik het recept voor deze verwennerij met jullie delen in de hoop dat jullie jezelf of anderen hier ook mee kunnen verblijden.

Om te zien wat je nodig hebt voor deze heerlijke soep raad ik je aan om de rest van het artikel te lezen via de website van Thuisleven.com.

23484509_846379688869293_663804312_o.jpg