Tagarchief | cake

Lekker genieten van cake en gebak

Linda~ Hier in huis vinden we het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de brede zin van het woord. We vinden het heerlijk om samen gerechten uit te proberen voor het avondeten maar ook een middagje bakken kunnen we erg waarderen. Uitgeverij Deltas denkt op dat gebied graag met ons mee en heeft ons al van verschillende kookboeken voorzien. Zo haalden we heel wat lekkere en eenvoudige dingen uit het Basiskookboek voor studenten, kreeg manlief Het onmisbare kookboek voor mannen waar echt veel lekkere dingen in stonden en werden onze ict-ers verwend met het boek Gezond en duurzaam afvallen met succes. Natuurlijk kregen we ook een boek om te bakken, namelijk, Zin om te bakken. Wat deze boeken allemaal met elkaar gemeen hebben is dat ze niet allemaal verwachten dat je een halve supermarkt berooft voor je met de recepten aan de slag kunt gaan. Afgelopen zomer hebben we een zomer-bucketlist gemaakt met daarop allerlei leuke uitstapjes en activiteiten die we wilden doen. Wel hadden we daarover tegen de tweeling gezegd dat het allemaal ideeën waren en dat we probeerden om zoveel mogelijk uit te voeren. Als het niet allemaal zou lukken zou dat geen probleem zijn maar dat begrepen ze gelukkig maar al te goed. Helaas kwam er ook nog wat tussen aangezien opa onverwachts een paar dagen opgenomen werd in het ziekenhuis maar dat gaat gelukkig weer de goede kant op. Het zorgde er wel voor dat we de keuze maakte om toch een beetje in de buurt te blijven voor het geval hij ons nodig zou hebben. De bucketlist was echter zo goed bevallen dat we besloten om er weer een te maken speciaal voor de herfst. En wat kan daarop niet ontbreken? Bakken.. dus gaan we aan de slag met het nieuwste boek dat we kregen.

Lekker genieten van cake en gebak

Jullie moeten even weten dat mijn zus gewoon de lekkerste worteltaart en bananenbrood kan maken, laten we dat even voorop stellen. Door haar drukke baan in de zorg heeft ze er te weinig tijd voor maar op de momenten dat ze de tijd en energie heeft verwent ze ons graag. Het nadeel daarvan is dat daardoor de lat zo hoog ligt dat ik me tot nu toe nooit geroepen voelde om zelf aan de slag te gaan met deze baksels. In het boek dat voor m’n neus ligt staan heel veel recepten waaronder dus degene voor wortelcake. Verder word je in het boek verwend met een heel hoofdstuk vol recepten om de lekkerste bananenbroden te maken. Daarbij variëren de recepten van klassiek bananenbrood tot theebrood met yoghurt en banaan en van latte bananenbrood tot glutenvrij bananen-paranotenbrood. Om eerlijk te zijn weet ik van gekkigheid totaal niet waar ik moet beginnen want ik heb eindelijk een boek gevonden waar gewoon simpele recepten in staan voor degene die net als ik verder geen groot bakwonder zijn. Van sommigen loopt het water je alleen al van de titel in de mond want zeg nou zelf.. mokka marmercake met espressoglazuur.. Dat klinkt toch al fantastisch? Terwijl ik de recensie schrijf begint m’n buik al tevreden te rommelen alsof het wil zeggen dat ik maar moet stoppen met schrijven en naar de winkel moet gaan. Wil je geen cake of brood maken maar gezellig iets lekkers bakken met kinderen zoals muffins en ben je een beetje klaar met de standaard cupcakes? Zoek dan niet verder want bijna achteraan vind je een heel hoofdstuk vol recepten voor bijvoorbeeld bosbessenmuffins of chocolademuffins met pecannoten. Ook hierbij is gedacht aan mensen die afhankelijk zijn van glutenvrije recepten en dus kun je aan de slag om glutenvrije citroen-amarettocakejes te maken. In elk geval wil ik zeker eens de wortelcake en de worteltaart gaan maken om te zien of de kinderen mijn variant ook kunnen waarderen. Uiteindelijk vind ik dat dit boek 2 grote pluspunten heeft. Het eerste is zoals ik al zei dat je er niet een halve supermarkt aan ingrediënten voor nodig hebt die je daarna waarschijnlijk niet meer gaat gebruiken. Het tweede pluspunt vind ik dat je niet opgescheept zit met een boek dat zo zwaar is dat je er een raam mee kapot kunt gooien. Deze kun je zelfs meenemen als je gezellig naar iemand toe gaat om daar samen te bakken zonder dat je een hele hutkoffer nodig hebt. En dus is het boek perfect om ook cadeau te geven aan iemand. Ik weet zeker dat je hier mee gaat scoren.

Lekker genieten van cake en gebak is onder andere verkrijgbaar bij Bruna

ISBN: 9789044762884

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Recensie “Zin om te bakken”

Linda~ Vorige maand heb ik eindelijk na ruim 12 jaar een nieuwe oven gekocht. Op het moment dat mijn man en ik samen gingen wonen schaften we een kleine mini oven aan omdat we toch maar met z’n tweetjes waren. Deze paste makkelijk op het aanrecht op het moment dat we deze nodig hadden en als we de oven niet gebruikte ging deze weer naar boven. Er paste helaas geen grote ovenschaal in maar dat gaf niet want we waren toch met z’n tweetjes en later aten de kinderen toch nog niet zoveel. Een echt bakwonder was ik niet dus bleef het bij cakes en cupcakes. Inmiddels is de tweeling 7,5 jaar en willen ze me met allerlei dingen helpen. Zo vinden ze het ontzettend leuk om mee te helpen met koken en laatst hebben ze zelfs met z’n tweetjes soep gemaakt en een hoofdgerecht. Het enige dat ik gedaan heb is het gehakt rul gebakken en de ovenschaal in en uit de oven gehaald. Wat waren ze trots en terecht want het smaakte heerlijk. Een tijd geleden leek onze oven het ineens te gaan begeven aangezien de timer niet meer werkte en de kabel deels zichtbaar werd. Dat was voor mij reden genoeg om een nieuwe oven aan te schaffen. Dit keer wilde ik een iets grotere oven zodat er ook een metalen muffin bakvorm in zou passen en een grotere ovenschaal. Gelukkig had ik de ideale oven zo gevonden en dus werd het tijd om thuis eens wat meer aan de slag te gaan in de keuken. Op het gebied van koken zoeken we regelmatig naar nieuwe gerechten om samen klaar te maken maar ik merk dat de kinderen het ook leuk lijkt om te gaan bakken. En dus schakelde ik de hulp in van Uitgeverij Deltas.

Zin om te bakken

Het is een flink boek om vast te pakken maar het ziet er uit als een feestje om door te lezen. Op de kaft zie je al enkele feestelijke lekkernijen dus de sfeer zit er meteen in hier thuis. Trish Deseine is geen onbekende aangezien ze al meer dan 25 kookboeken schreef. Dit dikke kookboek bevat maar liefst 192 pagina’s en is onderverdeeld in 5 hoofdstukken waarin telkens een ander thema besproken wordt. Zo ga je aan de slag met chocolade, leer je om romige baksels te maken en kun je mensen verwennen met zachte en krokante lekkernijen. Verder staan er verrassende recepten in waarmee je op een andere manier van je fruit kunt genieten en tot slot staan er voor de echte ijsliefhebbers heerlijke dingen in. Om eerlijk te zijn vloog ik meteen naar het hoofdstuk waarin chocolade centraal staat. Ik heb wel de hulp van mijn zus ingeroepen aangezien ik zelf dus niet altijd een bakwonder ben. Het viel me op dat er het recept voor brownies in staat en aangezien ik echt een browniemonster ben is dat natuurlijk een recept waar ik mee aan de slag wil gaan. Verder zag ik nog een verrassend makkelijk recept waar je gebruik maakt van snoeprepen. Het kostte ons moeite om de andere hoofdstukken ook te gaan bekijken aangezien je in het eerste hoofdstuk al gebombardeerd wordt met de heerlijkste recepten. Toch zijn we verder gegaan met het boek en kwamen we de specialiteit van mijn zus tegen: Worteltaart met roomkaasglazuur. Zij kan dat zo ontzettend lekker maken dat heel de familie er altijd op zit te wachten tot ze weer de keuken in gaat. Dat is natuurlijk veel lekkerder dan een gekochte worteltaart uit de winkel, hoewel daar ook niets mis mee is hoor begrijp me vooral niet verkeerd. Bij het hoofdstuk over het ijs kwamen we een heerlijk recept tegen van Bananasplit met rumkaramel en chocoladesaus. Dat recept heeft een vriend van ons meteen uitgeprobeerd en hij is om dus dat komt vaker op tafel deze zomer hebben we begrepen. Hij heeft er nog marshmallows aan toegevoegd zoals je op de foto kunt zien. Wij kunnen dit bakboek van harte aanbevelen want hiermee scoor je zeker punten bij vrienden en familie. Ik heb nog heel wat te leren op het gebied van bakken maar het begin is gemaakt zullen we maar zeggen.

Zin om te bakken is onder andere verkrijgbaar bij Bruna

Auteur: Trish Deseine

ISBN: 9789044761283

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *