Tagarchief | keuken

Recensie “Zin om te bakken”

Linda~ Vorige maand heb ik eindelijk na ruim 12 jaar een nieuwe oven gekocht. Op het moment dat mijn man en ik samen gingen wonen schaften we een kleine mini oven aan omdat we toch maar met z’n tweetjes waren. Deze paste makkelijk op het aanrecht op het moment dat we deze nodig hadden en als we de oven niet gebruikte ging deze weer naar boven. Er paste helaas geen grote ovenschaal in maar dat gaf niet want we waren toch met z’n tweetjes en later aten de kinderen toch nog niet zoveel. Een echt bakwonder was ik niet dus bleef het bij cakes en cupcakes. Inmiddels is de tweeling 7,5 jaar en willen ze me met allerlei dingen helpen. Zo vinden ze het ontzettend leuk om mee te helpen met koken en laatst hebben ze zelfs met z’n tweetjes soep gemaakt en een hoofdgerecht. Het enige dat ik gedaan heb is het gehakt rul gebakken en de ovenschaal in en uit de oven gehaald. Wat waren ze trots en terecht want het smaakte heerlijk. Een tijd geleden leek onze oven het ineens te gaan begeven aangezien de timer niet meer werkte en de kabel deels zichtbaar werd. Dat was voor mij reden genoeg om een nieuwe oven aan te schaffen. Dit keer wilde ik een iets grotere oven zodat er ook een metalen muffin bakvorm in zou passen en een grotere ovenschaal. Gelukkig had ik de ideale oven zo gevonden en dus werd het tijd om thuis eens wat meer aan de slag te gaan in de keuken. Op het gebied van koken zoeken we regelmatig naar nieuwe gerechten om samen klaar te maken maar ik merk dat de kinderen het ook leuk lijkt om te gaan bakken. En dus schakelde ik de hulp in van Uitgeverij Deltas.

Zin om te bakken

Het is een flink boek om vast te pakken maar het ziet er uit als een feestje om door te lezen. Op de kaft zie je al enkele feestelijke lekkernijen dus de sfeer zit er meteen in hier thuis. Trish Deseine is geen onbekende aangezien ze al meer dan 25 kookboeken schreef. Dit dikke kookboek bevat maar liefst 192 pagina’s en is onderverdeeld in 5 hoofdstukken waarin telkens een ander thema besproken wordt. Zo ga je aan de slag met chocolade, leer je om romige baksels te maken en kun je mensen verwennen met zachte en krokante lekkernijen. Verder staan er verrassende recepten in waarmee je op een andere manier van je fruit kunt genieten en tot slot staan er voor de echte ijsliefhebbers heerlijke dingen in. Om eerlijk te zijn vloog ik meteen naar het hoofdstuk waarin chocolade centraal staat. Ik heb wel de hulp van mijn zus ingeroepen aangezien ik zelf dus niet altijd een bakwonder ben. Het viel me op dat er het recept voor brownies in staat en aangezien ik echt een browniemonster ben is dat natuurlijk een recept waar ik mee aan de slag wil gaan. Verder zag ik nog een verrassend makkelijk recept waar je gebruik maakt van snoeprepen. Het kostte ons moeite om de andere hoofdstukken ook te gaan bekijken aangezien je in het eerste hoofdstuk al gebombardeerd wordt met de heerlijkste recepten. Toch zijn we verder gegaan met het boek en kwamen we de specialiteit van mijn zus tegen: Worteltaart met roomkaasglazuur. Zij kan dat zo ontzettend lekker maken dat heel de familie er altijd op zit te wachten tot ze weer de keuken in gaat. Dat is natuurlijk veel lekkerder dan een gekochte worteltaart uit de winkel, hoewel daar ook niets mis mee is hoor begrijp me vooral niet verkeerd. Bij het hoofdstuk over het ijs kwamen we een heerlijk recept tegen van Bananasplit met rumkaramel en chocoladesaus. Dat recept heeft een vriend van ons meteen uitgeprobeerd en hij is om dus dat komt vaker op tafel deze zomer hebben we begrepen. Hij heeft er nog marshmallows aan toegevoegd zoals je op de foto kunt zien. Wij kunnen dit bakboek van harte aanbevelen want hiermee scoor je zeker punten bij vrienden en familie. Ik heb nog heel wat te leren op het gebied van bakken maar het begin is gemaakt zullen we maar zeggen.

Zin om te bakken is onder andere verkrijgbaar bij Boekenwereld.

Auteur: Trish Deseine

ISBN: 9789044761283

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Goed nieuws voor de kleine Masterchefs!

Linda~ Afgelopen november mochten we voor de laatste keer met de kinderen bij het consultatiebureau komen waarbij ze hun (voorlopig) laatste inenting kregen, een ogentest en waarbij we nog even met de arts spraken over hun ontwikkeling. Alles was prima, de kinderen groeien goed, ze zien gelukkig ook goed en met de ontwikkeling is niets mis. Toch zat me wat dwars aan dat bezoek aan het consultatiebureau: de arts vond dat het toch echt wel tijd was dat ik de kinderen mee liet helpen met het snijden van groenten en fruit met een schilmes. Uhm, wat zeg je? Ze moeten nog vier jaar worden. Dat zei ik niet omdat ik op dat moment eigenlijk te verbaasd was maar ik dacht het wel. Oh jee zeg, het idee alleen al bezorgt me de kriebels en ik krijg er een naar gevoel bij. Misschien ben ik te voorzichtig of wie weet ligt het aan het feit dat mijn lichaam door de cyste in m’n hoofd geen anti-stress hormoon (cortisol) meer aanmaakt, wie zal het zeggen?

Maar goed, ik ben de beroerdste niet en ik veeg ook niet meteen alles van tafel wat me geadviseerd wordt dus besloot ik om rond te gaan kijken. Ik ben lid van verschillende Facebookpagina’s voor tweelingmoeders en tweelingouders dus ook daar las ik eens tussen de ervaringen van andere ouders. Al gauw merkte ik dat het kindermesje van IKEA toch geen aanrader was omdat het niet echt werkte volgens de ervaringen van anderen. Dan maar weer verder kijken naar wat dan eventueel wel een goede oplossing zou kunnen zijn zodat de kinderen toch mee kunnen helpen met snijden zoals ze eigenlijk al vanaf hun 3 jaar zouden willen. En toen kwam ik ineens iets tegen waar ik meteen nieuwsgierig naar was..

27140181_879607815546480_586620493_o.jpg

Via de Facebookpagina van Drukke Mama’s kwam ik voor de eerste keer de Kiddikutter tegen. De watte? Juist! De Kiddikutter is een heel handig maar ook fijngebouwd mesje dat speciaal bedoeld is voor kinderen vanaf 3 jaar oud en dat geschikt is om groenten, fruit, rauwkost, vlees en kaas te snijden. Het allergrootste voordeel van dit mesje is dat je kind mee kan helpen met het snijden zonder zichzelf te bezeren. Dit geweldige mesje krast en snijdt namelijk totaal niet in de vingers of je hand. Uiteraard hebben we dit zelf uitgeprobeerd en na een tijdje zijn we maar opgehouden want het krast echt niet. Zodra we het mesje uitpakken en onze tweeling vertellen dat dit vanaf nu hun mesje is zijn ze razend enthousiast. Hun grote geluk is dat wij die dag “toevallig” lasagne eten met lekker veel verse groenten om te snijden, maar eerst mogen ze tijdens de lunch zelf hun komkommerschijfjes afsnijden en hun cherrytomaatjes doormidden snijden. De komkommertjes zijn best makkelijk te snijden voor de alleen moeten ze nog even onder de knie krijgen dat ze dat laatste stukje nog even doorduwen zodat het ook echt helemaal doorgesneden is maar zodra ze dat weten gaat het goed. De cherrytomaatjes waren niet zo’n handige keuze van me: “mama die rollen toch weg”. Oh ja, oeps, gewone tomaten zijn dan weer een stuk praktischer voor ze om te snijden aangezien die niet zo snel wegrollen. ’s Middags zetten we dan alles alvast klaar voor de lasagne en mogen ze dus zelf weer meehelpen met snijden. De prei snijdt m’n man en Lucas en Eva zorgen voor de paprika en ook dat gaat heel soepel voor zover dat kan voor de eerste keer dat ze überhaupt groenten snijden. Tot dusver zijn we al heel erg tevreden over dit wonderlijke mesje. De dag erna proberen we het nog even uit met het verse fruit voor in de smoothie en ook de banaan snijdt heel prettig tot grote vreugde van de kinderen. Als we de kinderen vragen of ze blij zijn dat ze vanaf nu met hun eigen mesje mee groenten en fruit mogen snijden krijgen we een volmondig ja in koor. En ook mijn man en vinden het een geweldige uitvinden. Daarnaast kan ik e kinderen met een gerust hart mee laten helpen zonder dat ik er zelf de kriebels van krijg of het idee krijg dat ik elk moment 112 moet gaan bellen vanwege rondzwierende messen.

Heb jij een kleine Masterchef in huis die het liefst mee zou helpen in de keuken en lijkt jou dit kindermes ook ideaal? Je kunt de Kiddikutter bestellen via de website van Drukke Mama’s. Hoe het precies werk kun je zien in dit filmpje. De afmetingen van het mesje zijn 18 cm met een snijvlak van 9 cm. Een extra voordeel is dat het mesje ook in de vaatwasser mag, BPA-vrij is en verkrijgbaar is in verschillende vrolijke kleuren. Wil je meer weten dan kun je Drukke Mama’s vinden via de volgende Social Media:

Website van Drukke Mama’s

Facebookpagina van Drukke Mama’s

Instagram van Drukke Mama’s

logo_0

Winactie!

Tevens loopt er via de Facebookpagina van Drukke Mama’s een leuke winactie. Bij 4000 likes op de pagina geven zij namelijk twee Kiddikutters weg. Dus wil je kans maken geef hun pagina dan gauw een like en wie weet ben jij een van de twee geluksvogels!

Hier kun je mee doen aan de winactie

26904049_2187486164812282_8519886008508878962_n

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *