Tagarchief | maaltijd

Al onze recepten overzichtelijk en leuk bij elkaar

Linda~ Regelmatig krijg ik van mensen te horen dat we veel leuke activiteiten doen hier thuis, Dat varieert van knutselen tot uitstapjes en koken. Vooral dat laatste vinden de kinderen erg leuk om te doen en dat is alleen maar beter geworden door school. Nu zul je je afvragen hoe dat zo komt en dat ga ik je uitleggen. Lucas en Eva kregen van school een folder om zich in te schrijven voor verschillende workshops tijdens de lockdown omdat ze niet naar school mochten. Op zich vond ik dat een heel leuk idee maar ik vertelde de kinderen ook dat ze daar school niet voor nodig hadden omdat ze thuis ook konden koken als ze dat wilden. En zo kwam het dat de kinderen weer een fase verder gingen, van het alleen helpen door middel van het snijden van groenten tot het samen koken van een maaltijd. Ik gaf de kinderen 3 gerechten om uit te kiezen zodat de keuze wat kleiner zou worden. Het aanbod is zo immens groot dat wij volwassenen al moeilijk kunnen kiezen wat we gaan eten, laat staan dat de kinderen dat kunnen. En zo kwam het dat Lucas en Eva samen een maaltijd uitkozen om te gaan maken. Ik deed de boodschappen omdat er maar 1 persoon naar de winkel mocht en vervolgens gingen ze samen aan de slag. Ze lazen de recepten en de stappenplannen en gingen aan de slag. Ze kookten samen Indiase kerriesoep als voorgerecht dat overigens door de hele familie inmiddels goedgekeurd is. Vervolgens maakten ze een preikerrie ovenschotel waarbij ik alleen maar geholpen heb door het gehakt rul te bakken en de ovenschaal in en uit de oven heb getild. Wat een verwennerij was dat, de gerechten smaakten heerlijk en wat waren ze trots. Vroeger hebben we in een vakantie recepten uit oude tijdschriften geknipt en ons “eigen” kookboek gemaakt. Dit pakken we er regelmatig bij maar dat is toch niet alles en oogt al gauw rommelig. Dit keer kregen we van Uitgeverij Deltas een invulboek waar we onze recepten die we uitgeprobeerd hebben en die we heerlijk vinden kunnen bundelen.

Mijn receptenboek

Dit mooie invulboek is verkrijgbaar in 3 verschillende kleuren: rood, groen en blauw. Wij kregen een prachtig rood exemplaar en gingen daar mee aan de slag. De kaft verhult een handigheidje dat pas opvalt op het moment dat je het boek opent. Dankzij de handige ringband kun je het boek namelijk open laten liggen tijdens het voorbereiden en koken zonder dat je je er aan hoeft te irriteren dat het boek steeds dichtklapt. Verder is het boek voorzien van mooie tabbladen om de verschillende recepten uit elkaar te houden. Elk tabblad/hoofdstuk is voorzien van een eigen vrolijke kleur zodat je al goede zin krijgt voor er überhaupt iets in het boek staat. In het boek kun je je recepten onderverdelen onder de volgende tabbladen: Sauzen & basisrecepten, hapjes & voorgerechten, vlees & gevogelte, vis en zeevruchten, groenten & salades, pasta & rijst, pizza quiche & co en tot slot desserts. Het boek heeft 144 pagina’s dus je hebt echt voldoende ruimte voor verschillende recepten. Bovenaan de pagina noteer je om welk recept het gaat terwijl je onderaan de pagina kunt noteren voor hoeveel man het is, de tijd die je nodig hebt voor de (voor)bereiding van het recept. In het daarvoor bestemde vakje noteer je de ingrediënten die je nodig hebt en daarnaast kun je het stappenplan opschrijven. Tot slot vind je onderaan de pagina een aantal sterren zodat je voor jezelf kunt noteren of het een aanrader is of niet. Wij vinden het een erg leuk boek zodat we vanaf nu weer ons eigen kookboek hebben dat we er in de weekenden en vakanties bij kunnen pakken. Dit boek is dus zeker leuk om op deze manier een gezinsactiviteit te organiseren. Of wat dacht je er van om hier de lekkerste recepten in te noteren voor de feestdagen zoals Halloween, Sinterklaas, Kerst en Pasen.

Mijn receptenboek is onder andere verkrijgbaar bij Bruna.

144 pagina’s

ISBN: 9789044751246

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *

Pasta van spruiten, verrassend lekker!

Linda~ Al heel mijn leven gruwel ik van spruiten en ik heb ze echt vaker geprobeerd. Gelukkig werd ik er vroeger weinig mee geplaagd aangezien onze beide ouders er ook van gruwelden. Eén van de trauma’s van vroeger die ik me nog wel kan herinneren is dat een tante ze had klaar gemaakt voor het kerstdiner wat ik persoonlijk heel raar vind als je alleen met hen eet en de mensen die je uitnodigt geen spruiten lusten. Maar goed, ik heb ze uit fatsoen netjes opgegeten want zo zijn we dan ook wel weer opgevoed haha. Later heb ik het nog enkele keren geprobeerd, tijdens mijn werk als verzorgende bij dementerende ouderen die wel dol waren op spruitjes. Helaas was het me nooit gelukt om er iets lekkers van te maken. Ik merk dat nu we ouders zijn ik steeds vaker met bepaalde gerechten zou zien dat onze kinderen dat ook lekker vinden. Wel ben ik dan van mening dat ik zelf het goede voorbeeld moet geven door het ook te eten. Dus ben ik op zoek gegaan naar lekkere recepten waar spruitjes in verwerkt zitten.

EEN LEKKER RECEPT MET SPUITEN

Terwijl ik afgelopen zondag de reclamefolders inkeek viel mijn oog op een recept in de folder van Emté. Ik zie een recept van pasta met spruitjes en paddenstoelen en we besluiten om dat gerecht klaar te gaan maken. Er zit alleen één nadeel aan: als er iets is wat mijn man en ik vreselijker vinden dan spruiten dan zijn het wel champignons en andere paddenstoelen. Inmiddels heb ik wel een paar keer gerechten gegeten met champignons maar mijn man heeft er serieuze afkeer van dus die besluiten we er dan voor de zekerheid maar uit te laten. Eén nieuw ingrediënt per keer toevoegen in plaats van alle trauma’s op een bord gooien. Mijn moeder kookt mee en eet gezellig met ons mee aangezien zij ook heel er benieuwd is naar het recept. Wonder boven wonder is het gerecht heerlijk en is er maar één opscheplepel over van het geheel. De kinderen, m’n man en m’n moeder hebben net als ik smaakvol gegeten en we besluiten dat dit gerecht zeker voor herhaling vatbaar is. In ons geval misschien niet elke week, maar wel regelmatig. Zo voegen we toch weer een nieuwe variatie toe aan ons menu. Het makkelijke recept deel ik graag met jullie, vooral omdat spruitjes een typische winterse kost is die daarnaast ook nog eens heel gezond is. Wat hebben wij gebruikt voor dit verrassende pastagerecht?

Om het heerlijke recept te lezen raad ik je aan de rest van het artikel te lezen via de website van Thuisleven.com.

23585276_847734812067114_2120123240_o.jpg