Recensie “De lekkerste lunchbox ideeën”

Linda~ Hier thuis zijn we dol op lekker eten en de brede zin van het woord. We eten netjes een paar keer per dag waarbij we zeker op letten dat het niet alleen lekker maar ook wel gezond is. Natuurlijk eten wij wel eens een frietje of andere dingen die misschien niet zo best zijn maar dat hoort er een beetje bij vind ik. Zo lang je een aantal dingen met mate eet moet er geen probleem zijn denk ik. Daarnaast hebben we allemaal voldoende beweging dus dat is net zo goed een factor die mee speelt in de keuze voor een bepaalde levensstijl op het gebied van eten. Hier thuis zijn we gezegend met 2 kinderen die heel veel dingen lekker vinden. Een andere luxe is dat ze veel nieuwe dingen willen proberen en dat maakt het voor ons weer makkelijk. Door de jaren heen hebben we al een aantal kookboeken mogen recenseren waarin we getrakteerd werden op de lekkerste recepten. Vaak denk je bij kookboeken aan dingen om te bakken of recepten voor het diner. Aan dat soort boeken hebben we gelukkig geen gebrek maar er is nog zoveel meer op het gebied van kookboeken. Een maaltijd die we vaak vergeten of waarbij we heel standaard eten is de lunch. Dat is eigenlijk heel jammer want juist daar kun je zoveel in variëren. Zelfs wanneer je niet thuis bent maar naar je werk gaat is het mogelijk om te zorgen voor een gevarieerde lunch. Het is juist extra aangenaam wanneer je na al dat harde werken even kunt genieten van een voedzame, bijzondere lunch. Dankzij het volgende boek kun je aan de slag gaan om je lunch (weer) bijzonder te maken en te genieten van dit moment van de dag.

De lekkerste lunchbox ideeën

Dankzij de inleiding van het boek leerde ik iets wat we eigenlijk allemaal al wisten. Wanneer je je lunch zelf maakt in plaats van een voorverpakte lunch meeneemt bespaar je vaak veel geld. Echter is het zo dat wanneer je je lunch zelf maakt ook meer zicht hebt op wat je nu eigenlijk aan het eten bent. Vooraan in het boek leer je alle ins en outs van een goede voorbereiding en het bewaren van je lunch. Zo is het heel handig om gebruik te maken van restjes en dus voorkom je weer voedselverspilling. In het boek vind je bepaalde budgetrecepten en dat is ideaal omdat je al gauw denkt dat gezond eten heel duur is. Daar zal ik niet gauw om discussiëren want dat idee heb ik zelf ook wel eens. Toch vind je hier budgetvriendelijke recepten die wel degelijk gezond zijn. Naast budgetrecepten vind je nog recepten die glutenvrij zijn, geen noten bevatten en recepten zonder vlees. In principe staan er in dit boek dus voor iedereen de meest uiteenlopende lekkere recepten om mee aan de slag te gaan. Zelf zetten we zo nu en dan wel eens wraps op tafel op de borrelplank waarbij we nooit alle wraps uit het pak gebruiken. Toch vinden we het zonde om weg te gooien en proberen we er altijd nog iets lekker mee te verzinnen voor de dag erna. Dankzij een aantal recepten hebben we nu handvaten om een heerlijke lunch te maken met de overgebleven wraps. Dat is dan ook meteen het hoofdstuk waarmee je begint aan dit heerlijke avontuur. De kinderen kunnen niet wachten om met het recept voor Sushi-wrap aan de slag te gaan, al is het alleen maar om de naam. Zit je nu niet echt te wachten op wraps dan kun je er voor kiezen om met broodjes een de slag te gaan. Zelf word ik helemaal vrolijk van het recept broodje eiersalade met tuinkers aangezien ik dol ben op eiersalade. Hoewel het niet het eerste is waar ik aan denk om als lunch mee te nemen kan dat natuurlijk prima. Verder leer je om op 4 verschillende manieren te genieten van een broodje tonijn, mits je van vis houdt dan. Wij zijn er gelukkig dol op dus hebben weer voldoende handvaten om van een lekkere lunch te genieten. De recepten voor de broodjes zijn stuk voor stuk heerlijk om te zien. Hoewel ik van verschillende mensen hoorde dat ze kant en klare salades mee namen naar het werk leerde ik dat je deze prima zelf kunt maken. Een budgetvriendelijke maar o zo heerlijke salade die je in dit boek vindt is de salade met kip, groenten en ei. Dat is een salade die niet alleen zo klaar is maar er voortreffelijk uit ziet. Tot slot ga je aan de slag met snacks en bites en ook hier komen recepten voorbij om je vingers bij af te likken. Zo werden we allemaal vrolijk van de courgettetaart en hebben we geleerd om op 4 verschillende manieren de lekkerste hartige muffins te maken. Een groot pluspunt is dat je bij elk recept tips vindt om te variëren, tips krijgt om de voorbereiding makkelijker te maken en tips op het gebied van het meenemen van je lunch. Het is namelijk wel zo prettig dat je lunch de dag ook overleeft in plaats van dat je een soort van Tsjernobyl terug vindt in je broodtrommel. Kortom dit boek is de absolute musthave om weer te genieten van een heerlijke lunch want dat is wat we toch allemaal willen: genieten van de kleine dingen in het leven zodat we daarna weer vol frisse energie door kunnen.

De lekkerste lunchbox ideeën is onder andere verkrijgbaar in de boekhandel en online.

ISBN: 9789044765656

Uitgeverij: Deltas

* Voor het schrijven van dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *